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这也不是啥累人的活,桃花就在院子里坐着,借着月光整理着帘子。
桃花似乎对针线活很是感兴趣,吃了晚饭就坐在桃花身边看着。
桃花也看出了她的感兴趣,一边收拾窗帘,一边教小花该怎么下针。
还给她了一小块布,让她自己小心点,自己弄着玩玩。
来福则给邢琳烧火,来宝就继续编织他的竹席。
一家子院子里满是烟火。
锅里的肉翻滚后捞出,过了冷水重新加入干净的水再煮。
一样的程序放入一样的调味料,盖上盖子。
一直到肉都烂了,邢琳将肉捞出,用干净的布包裹吸干里面水分。
随后再丢给来福,让他将这些肉,捣碎成肉末。
因为是脊肉,顺着纹路捣碎成了细条状。
等所有的都捣碎后,邢琳又起锅烧油,将锤碎的肉丝翻炒,再放入白砂糖和酱油翻炒。
入味后,盛出。
再一次将炒好的猪肉碎打碎,再次放入炒锅中炒干。
最后肉松就完成了。
加入糖的肉松香软。
小花他们很快就被这味道吸引。
邢琳舀了一勺尝了一下,味道不错,跟以前她做的一样。
应该说比以前做的更加好吃。
可能是这个时代的猪肉都是饲养的,不是现代科技的喂养。
所以这猪肉咬起来也更香,更细软。
也更好吃。
邢琳也没藏着掖着,一人给吃一勺子,连桃花都有。
随后放在锅里等着凉了,装在小罐子里。
“这些肉松是留着后面娘做糕点用的,娘之前说了,想做点小生意,挣点钱,也好给你们买新衣服,盖新房子,所以这个东西不能给你们吃太多,一人一勺,尝尝味道,等娘挣钱了,下次多买一些肉炒了肉松,再给你们吃,知道吗?”
邢琳这话说给小花和来粮听的。
其他几个人都是大人了,就算是贪吃也能克制。
小花跟来粮不一样,小孩子,只知道好吃的就塞进嘴里。
尤其是小花。
“娘,我们不会偷吃的。”
来粮摇头晃脑的小模样有些可爱。
那边小花也学着来粮的模样,摇头晃脑地说着:“我也是我也是,娘给我买了好多点心,我有好多好吃的,我才不会偷吃娘的东西。”
邢琳见到两个小家伙这模样,笑了笑。
“来福,你知道咱村里谁家有石磨吗?”问道。
她之前在镇上看到有人卖豆腐,想着这年代应该是有石磨的。
就问着来福。
“好像里正家有个,娘要用吗?”来福还在回味刚才肉松的美味,就被她娘给吵醒了。
邢琳的确是想要一个,不过不是做豆腐。
是做豆浆。
这年代没牛奶,早上喝点豆浆也是好的。
再说了,石磨也不是只用来做豆浆的。
“看看谁家有买一个吧!要个小一点的,大概就这么大的样子,咱家自己用,在挖个舂桶,下一次捣肉丝的时候,也能方便点。”邢琳道。
“那我明天去问问里正吧!”
“好。”
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