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第6节（第2页）

石嫂子因厨艺好，是上灶的，张氏则是打打下手，做做凉菜这类的。

此时张氏正在择豆角，将豆角的老丝撕下去，方念真就坐了下来帮她一起干，边聊着天。

“豆角弄好了没有？”有妇人大嗓门地问道。

“哎，好了，这就送过来。”张氏就起身将一大盆豆角过水洗了，方念真帮她一起抬着端到灶边，旁边还放着一盆土豆。

虽然这些土豆都已去了皮了，方念真还是一眼就看出来，这些土豆基本上都是发了芽的！

“这……这么多发芽土豆啊？可是，发芽土豆有毒的，不适合吃。”方念真脱口而出。

灶边的一个女人就朝她瞥了一眼。“哪来的小丫头，没吃过新云州的土豆吧，我们这土豆可好了，没听说发芽了不能吃了，那也太浪费粮食。”

“可是这也太多了，吃多了会中毒的！我也是厨娘，你们换些新鲜的土豆吧。”方念真有些着急。

“我知道，你是隔壁给大官做饭的。你可能是有手艺，但是不了解我们这边的情况。”

“土豆发芽我们新云州家里面都吃过，没听说有啥事，小丫头你放心吧。”

“再一个，你给大官做饭，不知道，我们这边一文钱都得掰成两半花，哪能不要这些土豆。”

除了石嫂子和张氏，院里的其他人都把方念真当成了在“金贵厨房”做惯了事，无法体会民间疾苦的天真姑娘。

她们并不理会方念真，把那盆土豆和豆角下锅炖了。

石嫂子和张氏那边活儿也忙完了，就把方念真拉到一边。

“念真，咱别管了，那是我们这边的管事孙大娘，我们都得听她的。”

“可是，万一中毒了，上吐下泻的，那不是很多人都遭殃。远了不说，胡大哥和胡二哥也在工事里做活的呀。”

张氏听了这话就很是犯难，帮方念真说话吧，自己在这边以后还咋干活，不帮吧，念真说得要是真的，自家男人岂不是要遭罪了。

就在她们商量的时候，那边的土豆炖豆角出锅了，往大大的木桶里装了，就要运到外面车上去。

方念真过去看了，却发现这豆角也没熟透！有的还泛着鲜绿色。生豆角吃了没什么事，熟豆角吃了也没事，就这半生不熟的最要命！

“这豆角也没熟啊！豆角半生不熟是真的会中毒的！”方念真急得声调都高了，一大堆发芽土豆加上半熟豆角，好家伙，吃进肚子不想吐都不行了。

“时间不赶趟了，这豆角能咬动。你别在这儿影响我们干活了啊，以后少来这院。”孙大娘不耐烦了，要赶方念真出去。

“真是，搁这丫头嘴里啥都是有毒的。”妇人们念念叨叨地数落着方念真。

“不行，我得去找人来。”方念真纠结许久终于下定决心。

回了府衙，方念真就想直奔办公的大堂，却在二门上被人拦下了，其中就有早上见过一面的捕快赵吉。

方念真噼里啪啦把事情给他说了，他冷着的脸终于有了一丝变化，眉头皱起，说了句：“等着。”

过了一会儿，赵巡检和赵吉就去了偏院，将那份土豆炖豆角拦了下来。只说今天中午这道菜先不吃了，告诉工事上，明日中午再加道好菜。

受郭知州处事风格影响，府衙里办差的都是谨慎细心的，宁可浪费这锅菜，也不能出了中毒之事。

莫大姐这时正好出来寻方念真回去做午饭，方念真见事情被拦了下来，就回去忙自己的事了。

先将凉拌土豆丝拌出来，放到冰窖里冷藏着。又将四条活的草鱼都杀了，两条做鲜椒鱼片，两条整个红烧。草鱼刺虽多，肉却嫩，做鱼片再合适不过了。

方念真杀鱼、切片都很是利落，莫大姐见了都啧啧称奇，“你这都赶上鱼摊老板的手法了。”

“我在大润……我在我家已经杀了十年鱼了。”方念真又忍不住满嘴跑火车了，前世作为美食博主，对这些网络用语真是挂在嘴边张口就来。

将鱼片加盐和少量淀粉腌制了，方念真又小心翼翼打开每一个麻点子辣椒，取其中比较饱满的籽，放到一个空碗里，准备留种，她打算试一试能不能自己种出来。

将一斤鲜辣椒切丁，一会儿预备着放到鱼片上泼油。

又将剩下的两条草鱼红烧上，以防有些人不能吃辣。