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48 第四十八章 浇汁(第2页)

周遭寂静非常,学徒睁大眼睛。

第三遍演示的时候,简雨晴吩咐几人注意自己的手势:“我再来演示一遍,你们看仔细了。”

所有人连连点头,聚精会神。

只是等第三张饼出炉以后,学徒们沉默不语。

看,看到啥了啊……

就刷刷?再刷刷刷?然后刷拉拉?

等他们回过神,饼子就做好了。

学徒们看着因着没有搁鸡蛋,而显得分外轻薄,甚至隐约能够透光,瞧着就绵软Q弹的饼皮,齐齐吸了口气。

最震撼的是三张饼皮几乎一模一样。学徒们仔细打量着三张饼皮,惊叹声此起彼伏。

“谁愿意先来试试看?”

学徒们面面相觑,半响还是名年岁不大的小娘子站出来:“晴姐儿,我,我想试试看。”

简雨晴对她有印象。

眼前的女孩乃是李婆子的娘家侄女,姓李,名春娘,旁人都喊她春姐儿,和简雨晴算起来还是远房的表姐妹。

面对春姐儿,简雨晴神色平静。

她不会为了所谓的亲戚关系,降低了自己的要求,只态度平和地示意她上前:“行,那就由你先来。”

春姐儿深吸一口,不想服输。

她偷偷看了眼简雨晴,接过木刮板。

自打晴姐儿去了城里,村里上下都夸着简娘子有福气,夸着晴姐儿有出息,连带着村里其他年岁相近的姐儿哥儿都成了对比对象。

以前村里人都盼着哥儿读书好,能出人头地,现在村里人也开始盼起姐儿能干聪慧,能带着全家致富。

得了父母重视,春姐儿很开心。

就像是这要付一百文才能学的摊饼子,爹娘都毫不犹豫的出钱了。

同时她也憋着一口气。

晴姐儿能做到的,她也能。

春姐儿斗志满满,回想着简雨晴的动作舀起一勺面糊,轻轻放在锅内。

然后是这样,再这样……咦?

在简雨晴手里乖巧老实的面糊,完全像是变了个模样。

别说完美做出圆形,竟是大半都在刮板上不愿意离开。

春姐儿脸蛋通红,努力挽回。

问题是她越紧张,刮板也越不听话,勉勉强强做出个厚薄不均,模样也不太圆的饼子。

好歹是做出来了!

就是摆在简雨晴做的饼子旁边,这对比实在惨烈了点。

其余学徒盯着失败的饼皮,三三两两聚在一起低语。

春姐儿的头都快垂到地上了。

简雨晴没直接点评,又唤了其余人上前逐一尝试。等众人上手试了以后,他们也明白春姐儿的情况非但不差,而且算是一群人里数一数二的。

“你们将锅子分为四块看。”

简雨晴拿过一张饼子,分割为完整的四块。紧接着她再次舀起一勺面糊浇在铁板上:“面糊要放在右手这两块饼子的交汇处。”

“刮板是在推面糊,而不是把底部的面糊一起推掉。用力要轻柔,不要贴着锅面往前。”

“面糊要完整的落在锅上。”

“用刮板的力道一定要轻,刮板往外推,到锅子边缘后要往回收。”

“先刮外面,刮到面糊放下对应的另一边后再把面糊挪到中间。”

“再往下,把下面的部分也填满。全程你们的手上力气一定要小,不要紧绷着,而是推着面糊走。”

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