咖啡小说

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第45节（第1页）

苏言看着苏巧说道：“行，我再教你一次，这次我慢一点。”

她慢下来。

苏巧就看清楚了。

问了几个问题。

苏巧开始学做起来。

见她做得还差点。

苏言提点了她一下，帮着又加了些佐料。

馅儿调好。

苏言启唇说道：“我们现在开始包酥，将之前做好的油酥面团放到水油皮上，像包包子一样的手法收口捏实，这样就不会漏油酥了。”

这个简单。

苏巧看一眼就会了。

确定都包好了。

苏言拿起一个放到案板上，用掌心轻轻的按压起来，按压了下才用擀面杖来擀的。

“擀的时候注意用力均匀些，全部都要擀开擀薄。”

这个对于苏巧来说就有些难度了，她试了好几次才找到感觉。

擦了擦汗水。

苏巧张口说道：“真是没想到做月饼这么复杂。”

温言。

苏言笑了笑说道：“好吃的东西自然是要复杂些了，这还没完呢，我们还得从顶端将它慢慢卷起来，卷起来后整理成一个粗细均匀的长条。”

话落。

她教着苏巧做了起来。

做好。

苏言教着苏巧切了起来。切成一个个小块，把两端切口的地方对捏起来，又擀开，然后放上调好的馅料用包包子的手法拧了一圈，用虎口收拢法收口。

整理好。

苏言盖上自己后面定制的福字印章放到收拾干净的烤箱里烤了起来。

由于火候没有控制好。

她们这一烤箱的鲜肉月饼都有些烤过头了。

苏言也不气馁继续尝试。

烤了三次。

她才掌握到火候。

苏巧别提多心疼了：“姐，这些月饼岂不是浪费了？”

苏言嘿嘿一笑说道：“是有点浪费，不过并没有浪费太多，有部分还是能吃的。好了，快尝尝看这烤得刚刚好的鲜肉月饼怎么样？”

她说着。

拿起一个不烫的。