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“龙七爷爷,你安排几个人今天晚上轮流烧火。注意锅里面别烧干了,随时注意到。我叫朱奶奶烙些饼你们晚上饿了吃。”
狗儿想让龙七爷以后挑起酿酒坊,所以有意识培养着,就看他自己能不能行了。
“知道了,狗儿,我会盯着的。”
“你也别太辛苦,安排他们就行。”
“你放心吧!我知道了。”
狗儿安排好就走了,酿酒坊一夜灯火通明,几个人一夜都守在这。累了就轮流眯一下。
狗儿和里正两个天还没怎么亮就过来了,刘群看到。
“东家来了。”
两个人都点点头。几个人听到说话声都醒了。
只见狗儿搭起梯子爬上去,挪开一些盖子,揭开棉布。吹了吹热气,用手抓起一些高粱米,捏了捏往嘴里面一放。
“可以了,刘群退火。”听到东家的话,刘群赶快把柴火全部退了出来。
“龙七爷爷,你们上去把盖子揭下来。你们几个打冷水,从上往下面淋。”盖子太重,狗儿实在是拿不动。淋冷水是要给高粱米饭降温。淋了几桶后感觉差不多了。把甄子一面能卸开的木板卸开了。
“龙七爷爷你们几个用木铲把高粱米饭铲到大木盆里面,刘群,朱爷爷我们三个用木铲打散木盆里面的高粱米饭。”
几个人听着狗儿的指挥,配合着做着事。
打出来完了,几个人又把甄子抬出锅放旁边。狗儿摸了摸水温。“刘群,往里面加冷水。”加到他认为水温合适才停止。
又走过来摸了摸高粱米饭的温度。又换了几个地方摸,感觉差不多了。
狗儿就往里面撒酒曲。
“快用木铲把这和均匀。”几个人又动了起来。和均匀了,狗儿就用木铲把高粱米饭往酵缸里面铲,差不多有半缸了。就用手把米饭按实。再在自己用手打个拳头大小的孔。
“刘群,把锅里面的水往里面加,慢慢的从边缘加下去。别把米饭冲散了。差不多加到离缸口两公分就可以了。”刘群照吩咐做着。
“龙七爷爷,你们来。就像我刚才那样。”
几个人照着狗儿刚才做的那样做了起来。狗儿就在旁边看着他们哪里做得不对就纠正一下。
很快九缸全部装完了,盖好盖子。
“龙七爷爷,这几天你看着一点,谁也不准揭开这盖子。谁偷偷揭了别怪我不客气啊!”
“知道了,狗儿。晚上我也安排人在这守着。”看来龙七爷办事也不差。
“到时间吃饭了,都去吃饭吧!吃饱了都回去睡一觉。这儿我等下叫许爷爷过来看着点就行。”
几个人打着哈欠就出去了。
“我也吃了饭去趟镇路上,还有一些东西要买。”要不是今天开工酿酒,里正早就去镇路了。
狗儿去和老许交待了一下,老许一进来就闻到了米饭香味。
刘罗氏在饭厅看到一夜没归的刘群,就过去问,“家里面的,你昨晚一晚去哪里去了?”
“做事啊!”
“什么事啊?还晚上做。”
“你问这么多干嘛,东家安排的,我不做啊。我吃完回去睡一觉。”
说完递了半块烙饼给刘罗氏。“吃吧!昨晚上东家怕饿着给我们吃的,我没吃完留了半块给你。”
刘罗氏眼眶都湿了,一是自己丈夫有好吃的还想着自己,二是上次吃细粮自己都不记得是什么时候了。
“东家给你安排的活怎么样。”刘群问道。
“很轻松,那个东家婶婶也是一个很好的人。儿子说放羊也很轻松不怎么累,还有孩子和他玩。”
“哦哦,这就好。”看来这两个东家都不错。
“不和你说了,我回去睡一觉,下午还要干事呢!”
下午老许就去下院的场坝收货了,龙七爷几个人又在开始羊圈马厩的修建了。
现在的天气有些热了,第五六天就闻到了一些酒味儿了。有一天温度有点高,狗儿就叫人把排水沟外面一堵。往里面加水降温。
前几狗儿看刘群一家都没有换洗的衣物,就叫老奶奶们用上次做衣服剩下的布料给他们做了两套,虽然有些是拼接的,好歹也是新衣服。
一家三口拿到新衣服的时候都差点跪下了。现在有吃有住连新衣服也安排上了。现在去哪里去找这样的东家啊!
第八天的时候,狗儿和里正两个人打开一个盖子,印入眼帘的红红的汤水,扑面而来的是一阵阵酒香。又一个一个的揭开。每一缸都一样。几天悬着的心终于落地了。
又拿碗打了一碗,狗儿喝了一口。甜甜的有些辣口。又递给里正喝了一口。虽然现在还有一些辣口,再放两天应该就纯和多了。终于激动叫了起来。
“朱爷爷,我们成功了。”
里正不是年纪大了,他可能也跳了起来。
第一碗酒终于出来了。
……
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