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第二百三十章 卖不卖（第2页）

杜玉娘炒好了菜，就张罗吃饭。

田氏虽然出了月子，但是汤还是要喝的，杜玉娘煲了排骨山药汤，只放一点点盐，滋味也很好。因为是吃饼，杜玉娘就又做了萝卜汤，放了一点干红辣椒，给大伙喝。

田氏喝着排骨汤，心里暖得不行。全家上下对她都好，小姑子对她也是越来越好了。

一家人难得能坐下来吃春饼，气氛十分温馨。

“姐，过几天你是不是该给我找个学堂了”虎子着急上学，过完了年，就一直盼着这个事儿呢

杜玉娘点头，“你放心，我记着这事儿呢这两天我就抽空去打听打听，看看谁家的学馆适合你。”

虎子开心了，端起碗来喝汤。

杜玉娘又说起别的。

“面馆里的生意不错，我想着是不是再弄些别的卖就这几种面，指不定熟客都要吃够了。而且啊，过了年，大家都要走动起来了，那些经商的人，都愿意歇脚的时候准备一些干粮。这块咱家做的不好，面条带不走，我想着是不是也做点包子，煎饼卖，这样买东西的人就又多了一些。”

李氏就道“玉娘这个提议不错，我看行。”

刘氏问道“会不会太辛苦了”

杜玉娘把嘴里的食物咽下去，才道“不会的，大哥已经会抻面了，剩下的事情就交给我来弄我看以后他在灶间里干活吧，爹那边要是忙不过来再说。”

杜河清就点了点头，“我这边还好，实在不行让你娘来帮我吧学手艺是正经事。”

事情就这样定了下来。

晚饭过后，杜玉娘就和杜安康研究店里到底要加卖什么样的吃食。

“面的品种也要增加，我看不如加个炒面。肉炒面怎么样，加肉丝，加酱，适合口味重的人，有油水，分量要足，卖十文钱一碗，一点都不费劲。”

杜安康点头，他吃过杜玉娘做的炒面，味道非常好，肯定受欢迎。

“能外带的食物，卖什么呢”杜玉娘眼前闪过好几样食物的影子，包子，馒头，大饼子，煎饼，每一样都能打包做干粮。

可是天气越来越热了，带馅的食物很容易坏掉。而且凉掉的包子特别难吃。

同样是卖干粮，你的食物如果更好吃，更容易存放的话，那么一定会大受欢迎。

杜安康没啥头绪，这些东西他都不是很懂。

杜玉娘想了好几种，接着突然眼睛一亮。

她想到了

做肉夹馍。

杜玉娘做肉夹馍的手艺，还是不错的。

杜安康没听过肉夹馍，因为那是西北的食物。

“大概是什么样的”

“像是烧饼夹着肉一样。”

杜安康想了想就问，“肉也是一样会坏的吧天气要是热起来，一般的肉不用到晚上就馊掉了。”

“所以我要改良，把一般的卤肉馅，换成腊肉。”腊肉不容易坏，切成小片或者碎块放到烧饼里，味道也不错。口感上可能稍微差一点，但是解决了食物容易坏掉的缺点。

不过，腊肉不容易制作。

杜玉娘想起前世她师傅做的那个烟熏炉子来，有了它，做腊肉又快又好。

她迫不及待的拿了纸笔，画起图纸来。

杜安康在一旁看着。

“要先在院里砌一上这样的高台，三面用砖和泥土垒好，里面要隔一段距离，留出几个空隙，然后找铁匠师傅打这们的架子，中间是空的，架在炉子里面。底下是灶眼，用来放柴火，要不停的烧火，确保烟达到一定的深度，熏出来的腊肉才会香。”

杜玉娘跟杜安康讲解一番，他差不多懂了。

“行，幸好咱们院子虽然小，但是也有地方。这活不用找别人，我跟咱爹就能干，到时候你在旁边看着。”

杜玉娘点头应了。

兄妹俩就和面包馄饨，添卤汤，炖卤货，折腾到了子时，才各自回去休息。

第二天，杜玉娘就让杜安康出去做了个牌子，把肉炒面三个字写上去，挂到了柜台后面。

镇上十热闹，走动的人明显多了起来。

熟客听说杜家面馆出了肉炒面，都说要尝尝。