咖啡小说

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第4章 清蒸鱼（第2页）

清蒸鱼吃就是一个鲜、甜、嫩，而想做到鲜甜却不腥，料汁与去腥极其重要。

如果在另一个世界，直接去市买蒸鱼酱油就行，但现在却没这个便利了。

既然没有他就自己制作

眼中露出跃跃战意，在一盘贝类食材中眼尖地挑选出最好几颗，仔细清洗干净后放进小锅里加水熬煮，再加入剁碎虾绒和咕咕猪肉馅。

当贝壳煮得开口露出肥嫩肉，汤汁颜色逐渐变得奶白飘香时，纪虞眼疾手快加入了泡得柔软紫海菜和切成丁圆滚滚香菇。

五样食材轻轻搅拌均匀后，纪虞按下了时间加按钮。

如果正常时间想要将汤汁熬得浓稠鲜美，得要起码八个小时，但现在不一样了。

等待了十五分钟，锅里汤汁被煮成了一小碗。粘稠又浓郁。纪虞小心将没用贝壳挑出来，再把汤汁仔仔细细过滤。

彻底去掉残渣后，一小碗奶白色浓汤彻底形成。

但这还没结束。

看着这有些淡颜色，他谨慎挖了点代替酱油酱膏再加入一小勺糖。

看着两者在汤汁中渐渐融合，奶白颜色逐渐被棕褐色代替。

纪虞挑剔看了几眼，眼中露出满意之色。

这就与他记忆中料汁颜色比较相符了。

接下来就看味道怎么样。

拿勺子沾了点尝了口，纪虞眉头微皱。

替代品到底比不上原材料原汁原味，但也有了原材料百分之九十味道。

过预赛想必没问题。

纪虞眉头松开，将已经腌制好鱼小心放入做好预热蒸锅里。

确定了时间与温度，就施施然擦干净手耐心等待起鱼蒸好。

与他闲暇形成鲜明对比是周围选手都还忙得不可开交，最受瞩目热多希更是表情严肃，手中各种颜色能量璀璨融合。

而与此同时纪虞直播间再次刷屏。

把鱼洗干净切几刀再铺点料就弄好了

要不要这么敷衍，好歹也是第九星系第一场比赛啊，这么多人看也不怕丢脸

这根本不是来比赛，是随便做来凑数把

那个料汁颜色褐呼呼，乱七八糟炖在一起还能吃

刚才去搜了一下华夏菜系，看刀工还以为自己捡漏了一个黑马，结果呵呵彻底劝退

随着这句话落下，直播间本就少关注人数又少了一个。

阿弗拉摇头“看吧，我怎么说这个人就是刀工好根本不会做饭，趁着现在时间还早，你还是赶紧退出去重新选个直播间吧”

无数个事实都在证明华夏菜系不好吃，但塞西脑中浮现却是纪虞昨天说话。

她摇头，坚定道“我要看完”就算真不好吃，她也要看完这场比赛。

刚还对纪虞升起好感度叶宜这会儿气得更厉害了，那些乱七八糟东西调出料汁能吃吗

这个18号根本不是为了华夏菜系好去参加比赛，这是恨不得把华夏菜系再次拉入深渊吧

在咬牙切齿之中，纪虞面前锅出叮一声。

鱼熟了。

再用余温闷了五分钟，纪虞掐着时间解开盖子，在雾气腾腾中清蒸鱼露出了真面目。

与此同时主持人面前一盏灯突地亮起。

正与观众闲聊他惊讶咦了声“已经有选手第一个做好了菜肴吗让我们看看他到底做什么美食”

下一刻，一盘白惨惨没点缀、没颜色、没修饰鱼撞进主直播间所有观众眼底。

蒸得冒热气鱼瞪着双白眼珠，鱼身上还有已经被蒸得变了颜色软踏踏葱段。

主直播间所有人停顿了一秒钟，然后开始疯狂刷屏

这这能吃