咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第27章 好吃的猪大肠（第2页）

大丫和刘春花害怕这些野猪崽子饿着，又去院子外打了一些野菜野草的回来，丢在了那猪圈里面。

石头瞪着一双黑溜溜的大眼睛，看着那趴在树底下乘凉的大黑狗，时不时拿跟树枝去挑逗一下，大黑趴在那就跟没看到一样，石头又去杀猪的那里要了一截猪肠子，拿树枝挑着丢给了大黑，大黑很是嫌弃的翻了翻狗眼，貌似在说：你个小屁孩，看不起谁呢！狗哥才不吃这些又脏又臭的大肠呢，狗哥啃骨头……

刘桂花提了一个框子过来，让人将那些被丢在一旁的猪大肠给装了进去，至于猪心猪肺的倒没有被丢弃而是泡在了木盆里，刘桂花又去灶房里提了一篮子，里面放了一大碗的白面和一碗细盐。

刘桂花叫阿旺拎着这些东西一起去了溪边，大丫和大朗也一并跟了过来，刘春花忙完手头的事情也领着石头找来了。

刘桂花弯着腰从框里拿出一根猪大肠，同时将买肉时从那肉摊上得来的猪大肠一并取了出来，放在了那个大框里面。

刘桂花叫大丫去给折了几根较为竖直的枝条，蹲在溪边的石头上，一只手抓着大肠的根部，一只手就那样往外已撸，那些个脏东西掉落溪中，瞬间就被冲走了。

刘桂花反复的用力快撸了几下，尽量将里面的东西撸出来，然后将一头打了个结，用那枝条顶着打结的部位一手往下撸一手往上顶，很快的一截猪大肠就被她翻了过来，然后在溪水里将大肠上的污秽给洗去，将那洗净的猪大肠放在一旁带来的木盆里，又开始了下一根。

众人见此情景也都纷纷下手去框里拿大肠出来清洗，刘桂花干脆一下将那大筐倒扣过来，将里面的肠子全部倒在了溪水旁，那些掺杂着血水的猪粪被溪水冲走的同时，也引来了无数的小鱼小虾，石头拿着一根树枝站在溪边逗弄着那些鱼虾。

人多力量大，没多少时间那些猪大肠就全翻完了，刘桂花将那白面和细盐往木盆里撒了一些，在场几个人除了阿旺以外都觉得很是可惜，那细盐白面可是金贵的东西，就这样浪费了真是可惜啊。

刘桂花反复搓洗了几下盆里的猪大肠，然后将这费力气的活交给了阿旺，阿旺本就是习武之人手上很有力气，蹲下身子对着盆里的柔软又是抓又是揉，刘桂花在一旁时不时的撒些细盐进去，见搓洗的差不多了，换清水又再一次搓洗，直到将那些白面细盐的都用完了，刘桂花这才罢手，拿起一截搓洗好的猪大肠凑近鼻下闻了闻，很是满意的点点头这才和几个人收拾东西往回走。

回到院子里的刘桂花径直去了灶房，将猪大肠全部倒进锅里，开水后煮了一小会儿全部捞出来，换新水加入花椒桂皮等做的卤肉包，开锅煮了一会儿又放了一些盐进去接着煮，刘桂花见时间差不多了，捞出一截肠子来尝了尝，见煮熟了也已经入味了，又在锅里闷了一会儿这才全部捞了出来。

刘桂花在做这些的时候吴大朗在一旁很是仔细的观看着，吴大朗不明白的是那所谓的卤肉包里装的到底是什么，味道闻起来跟罐子里那些炒菜的粉末一个味道，那味道怪怪的但做出来的饭菜却是很香。

此时另外一口大锅里也被煮上了剔下来的大骨头，这些大骨头跟她在肉铺里见到的那些可不一样，肉铺里那些骨头才真的叫骨头，刮得一丁点的肉都没剩，刚刚在刘桂花的要求下，那些剔肉的人才将骨头上的肉留了大半，看起来跟市里卖的那样。

刘桂花先是飘去了血沫子，又往里加了生姜、葱段、大蒜和卤肉调料包，又将今天采的蘑菇给洗净添到了里面，这才盖好锅盖煮了起来。

刘桂花拿了一些青椒去外面洗了洗，将一部分猪大肠和青椒一并切了，用那炒勺给做了个辣炒肥肠，在做这个辣炒肥肠的时候，除了守在灶边的刘桂花其余人都给呛了出去，吴大朗在出去换了几口气以后硬是没有被呛跑，就连那阿旺都站在门口直打喷嚏。

吴大朗之所以这么坚持，是因为他怕错过了这次学习的机会，毕竟这些食材可是他从未见过的。

刘桂花又将早上胖婶子拿来的茄子放在大锅上给蒸了，叫吴大朗剥蒜、捣成蒜泥，用酱油和了放在一边备用，刘桂花将蒸熟的茄子放在凉水里拔凉，叫吴大朗将那些茄子撕成一条条的，起油锅放入葱花调料粉，然后将热油倒进那茄子盆里，又倒入蒜泥、酱油和少许的醋搅拌均匀，一道吴大朗从未见过的凉拌茄子就好了。

刘桂花叫吴大朗又做了一个凉拌黄瓜，她又往那骨头锅里加了些土豆块。

趁着做饭的空档，刘桂花问吴大朗：“大朗哥，你这么喜欢做菜，以前又做过学徒，不如留在我这里吧，做做饭、炒炒菜、打理一下那些菜地里的庄稼蔬菜的，以后我开个酒楼你做大厨，当然来这也不是叫你白干的，管吃管住每日给五十个大钱，家里的柴米油盐酱油醋的随便你用就是。”

吴大朗闻言，两眼顿时放光，瞅了瞅那放调料的罐子，又看了看那些从未见过的蔬菜，问道：“你那些调料和这新样式的菜都随便我用？还能管理这些菜的菜地？那猪油，那细盐……”说话间还拿手一样样指了指。

刘桂花笑呵呵的说道：“只要大朗哥不是故意祸害东西，这些个东西你随意取用，菜园子里的菜也随你摘取，即便是做坏了也不打紧，反正还可以喂猪不是吗，我还指着大朗哥练好了手艺以后给我酒楼做大厨呢。”

吴大朗很是认真的说道：“桂花妹子这么说我自然是愿意的，只是这…每天五十文钱有些多了，还有我得跟爹娘商量一下，我来你这做工练厨艺，家里的菜就没人卖了啊。”

“那你就跟胖婶子和吴大伯商量一下吧，这五十文一点也不算多，若是你练好了手艺，到时候酒楼开业给你每日至少一两银子！”刘桂花顿了一下又道“大丫也可以来，每天喂了家里的鸡鸭再过来也行，反正叫她来也就是喂喂鸡鸭，帮着春花打打猪草啥的，在这打好了一并带回去也不耽搁，每日给她三十文……”

“这……这太多了，管吃还给这么多，你这吃的又太好了，我还是问问我爹娘的吧。”吴大朗急忙说道，其实这一天给五十文真的是不少了，吴大朗每天挑着担子去镇上卖菜也不过是赚个二十来文钱罢了，起早贪黑的还要走那么远的路，中午啃的是早上带去的窝窝，连口热水都没的喝，有时候一天下来甚至连二十文钱都赚不到。

吃饭的时候，吴大朗将这事告诉了胖婶子，胖婶子当即决定叫这兄妹俩每天都来做事，至于那工钱，开始的时候胖婶子是不打算要的，别的不说，就光冲着管饭这一条，自家孩子也是赚的，且不说这半大小子吃穷老子，就这饭菜里的油水，那没掺杂一棵野菜的窝窝，恐怕里正家都不舍得天天这么吃吧。

后来在林氏和刘桂花的一再坚持之下，兄妹二人每日总共给开五十文的工钱，而且这里来去自由，家里农忙的时候可以不用过来。

吃饭的时候，众人那叫一个开心啊，这场面简直比过年还要热闹，一大锅的肉随便吃随便喝，那凉拌茄子那叫一个香啊，最抢手的是那叫辣炒肥肠的，众人怎么都没有想到，那臭烘烘的猪大肠居然能做出这样的美味，捏着鼻子憋气尝一口，随后就停不下来了，下酒又下饭。猪骨汤泡着窝窝头，吃的美滋滋，有那喝酒的更是小脸红彤彤……