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最后一碗蒜,一半都是湘榆拍出来的,宋兆巍……
他后面也现自己的效率实在低,就学会?了和湘榆分?工合作?,湘榆拍蒜,他在案板捡湘榆拍好的蒜,一个个去皮。
扒完了蒜,宋兆巍想着问问闺女?下一步需要做啥,就见人湘榆已经自己拿起葱,还睁着大眼睛瞧着站在原地的宋兆巍,这双眼睛好像在说?:你还愣在原地做什么,还不赶紧跟着我?过来?
宋兆巍:湘榆你知道下一步要做啥?不找你馥娘姐姐问问?
可?他话还没没有说?出口,湘榆已经对着他招手了。
“宋伯伯,帮我?倒水,我?们把葱洗干净。”
接下来,宋兆巍帮着湘榆一起洗葱、洗姜、洗红辣椒、洗青椒、红椒。
然后再看着湘榆用一把并不怎么锋利的刀,把葱、姜、红辣椒、青椒、红椒,全部都切的整整齐齐,虽然看着不像馥娘这般行云流水毫无停顿,但成品也是整整齐齐的。
宋兆巍这才现,这个厨房里,他听馥娘这个大厨指挥的资格都没有,他一个厨房人小杂工,需要先听湘榆这个二厨的。
等馥娘斩完鸡块,湘榆的备料也完成了。
鸡肉连同姜片、葱段放入锅中焯水,这个时间馥娘开始揉面。
估计着众人的饭量在盆里舀进一碗又一碗的面粉。
旁边的宋兆巍看的目瞪口呆:“馥娘,这面是不是有点多了?”对面九个大小伙子,五只鸡能理解,他们给了二十两银子呢,但这么多面,待会?还要加水,宋兆巍就算是厨房小白,也知道这个量非常大。
当?日经历了八个吃货吃干净了五六百个水饺的湘榆背着小手,摆出一副深沉的表情,以过来人的身份告诉宋兆巍:“宋伯伯,你不懂……”
宋兆巍:他不懂什么?
湘榆小声:“隔壁的,都是饭桶成精。”
宋兆巍正诧异,小湘榆哪里学来的这骂人的话,就听到湘榆又补了一句:“这是隔壁霍捕头自己说?的。”
宋兆巍:……
没话说?,没话说?。
焯水的鸡肉撇去浮沫,清洗干净,放到一边。
馥娘这面实在揉不动了,宋兆巍也看出女?儿的疲态,洗干净手,在旁边跃跃欲试:“让阿爹来吧!”
“阿爹你能行吗?”馥娘表示怀疑,前?几年和阿爹两个人过年,一起包水饺,她还人小力微,做不得什么,只能看阿爹一个人忙活。
别人不会?包,最后出来的成品再不济也只是个肉丸面片汤,阿爹包的饺子最后端上来全成了疙瘩肉末汤。
自此阿爹厨房杀手的称号,在馥娘心里就摘不掉了,所以今天才有这么一疑问。
反观宋兆巍,好像早就忘掉几年前?自己做出来的黑暗料理了,一拍胸脯:“放心吧闺女?,阿爹这几个月,净在地里玩泥巴了。”
馥娘:……
玩泥巴和揉面有相同的地方吗?
宋兆巍拿过闺女?的襻膊,把宽大的衣袖都绑起来,露出一双白嫩嫩的胳膊,和晒的黝黑的手背在一起,就仿佛戴上了一双巧克力色的手套。
就在他要伸手揉面的时候,突然一个声音传来。
“让我?来吧。”男人声音带着一点沙哑,也不知道在旁边看了多久了。
宋兆巍扭头,看见柳三郎,立马张口拒绝:“不用,不用,我?来就可?以了,你是客人,坐着休息就可?以了。”
而柳三郎已经脱了宽大袖子的外衫,露出里面的窄袖衣衫,弯腰打水洗净双手,还问湘榆,在水池旁边的胰子可?以用吗?
湘榆点点头:“这就是专门洗手用的。”
宋兆巍反应过来的时候,这个男人已经把手伸进揉面盆里,有模有样的揉了起来。
他还问:“是这样吗?”
也不知道他是问的湘榆还是馥娘。
馥娘过来瞧了一眼,“没错,就是这样,你做的挺不错的。”比阿爹当?年要好多了。
瞧着柳三郎瞧着面团一脸认真,仿佛在对待什么极其重要的事物一般,馥娘心里猜测,柳三郎会?愿意过来揉面,肯定是刚刚听到了阿爹说?在地里玩泥巴这句话了。
既然他嫌弃阿爹,那?就让他自己上吧!
不过这柳三郎揉面揉的还有模有样的,没想到他看起来是个贵族公子哥,还会?厨房里的这些东西。
馥娘不知道的是,她猜对了前?面,却没有猜对后面。
柳三郎确实是嫌弃阿爹用玩过泥巴的手揉面,但他能揉的像模像样可?不是会?厨房里的这些东西,而是在馥娘在院子里的时候,他躲在死角里不知道已经看了多久了。
如果不是宋兆巍一句“玩泥巴”,又露出了他的“巧克力手套”,柳三郎估计不到吃饭的点,绝对不会?出来。
柳三郎接力揉面,馥娘就空出来做菜。
大锅里下油,把湘榆和老爹一起扒皮的大蒜倒入烧热的油中,小火煸炒出香味后捞出,再继续在锅中放入姜片、葱段还有八角、桂皮、香叶等大料油锅中爆炒出香味。
此时再倒入鸡块翻炒。
湘榆搬来馥娘放蚝油的坛子,馥娘立刻挖了一大勺蚝油,一大勺酱油,一大勺料酒,再来半勺糖提鲜。
调料与鸡块翻炒均匀,让每一块鸡块都沾染上漂亮的酱色之后,再加水没过鸡块。
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