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第30章 卖豆腐鲈鱼羹咯热乎乎的鲈鱼羹呦（第1页）

老板娘的无心之言，刚巧撞上万亿的系统之意。

她可不就是想做美厨娘嘛。

别说，还挺巧。

虽然被不少人夸了她的厨艺，现在出现第一个夸她美貌的人，她心里实在高兴。

随即决定再加一斤螃蟹照顾老板娘生意。

一会回去也犒劳犒劳自己。

十条鱼不到一小时便处理好。

再买些葱姜蒜等调味品，便足够今天摆摊的。

万亿开车前往豆腐加工厂，取回此次菜品的2o斤豆腐后带回房车。

临阳市不少停车场对房车都有收费服务。

露营地附近的停车场正好也有此服务：1oo元停车一天、生活用水不限使用。

好在系统在给她放房车时不忘将摆摊的用具全部备齐。

她也不用再回公寓取回原来花钱买的不锈钢桶和小推车。

厨房内。

将十条鲈鱼全部清洗干净切成等量的鱼块后、再控干水分后便撒入料酒、姜葱腌制三十分钟。

不同的鱼汤做法不同，大多数以鱼肉为主，可万亿这次的任务是豆腐。

遂，重头自然是在豆腐上。

在豆腐的选择上，万亿摒弃内酯豆腐选择了新鲜现做的嫩豆腐。

据豆腐加工厂的介绍人说，他们的嫩豆腐在制作工艺上特意多加了五道滤筛工艺，吃起来堪比内酯豆腐的滑嫩，豆香味却保留完整。

打开其中一袋，此刻还是温热的白花花豆腐带着一股浓郁的豆香味扑面而来。

将全部豆腐从袋装中取出控干水分，再切块等待备用即可。

鲈鱼腌制好后，万亿拿出两口煎锅，直接两锅同时开火。

准备煎鱼。

待油温热后，将控干水分的鲈鱼块整齐码放在锅内，开中火煎至表面焦黄到定型即可。

鲈鱼肉质细嫩，光皮易破，绝不可轻易翻面。

十条鲈鱼，得分四锅才能全部煎完。

随着时间的流去，鱼肉的香味在香油煎制的过程中缓缓散出香味。

这是鱼肉独有的香味。

房车厨房的排烟系统也十分给力，半点油烟也没飘向卧室的方向。

却缓缓飘向了停车场的保安亭内。。。。

“我去，不会是王大妈在煮饭吧？好香啊。。。”

“好香，是鱼香味啊，难道她中午吃鱼啊？”

待两面煎至微微焦黄后便可以盛出，万亿看着锅内多余的油，舍不得浪费，便用来煎了一锅鸡蛋。

等待锅内所有的油充分利用后，她才觉得满意。

将全部煎好的鱼肉放至一个如同大缸的砂锅内后，再将煎好的鱼块、煎蛋姜丝放入砂锅内并且倒上开水开始炖煮。

待鱼汤见浓郁后，便可以转小火，将切好的豆腐放入内砂锅内。

羹和汤之间，有着微妙之分。

万亿的做的是在系统食谱中的改良版，不似羹类加入淀粉的浓稠，又不像汤汤水水的稀薄。

半小时左右，眼看着鱼肉的炖煮差不多后，她便转为大火开始‘收汁’。

“咕嘟咕嘟！”开大火的砂锅内出食物特有的宣传音。

瞅准砂锅内的浓稠度，万亿将准备的调料撒入锅内，用勺子搅匀，便眼疾手快地关火。