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第18章 千里香馄饨（第2页）

尤其是高考的前一天，那是一个字也看不进去，满脑子就是想着考完了要怎么出去玩。

成年之后事情就多了起来，已经很久没有这种景象了。

“谁踩我脚了！”

被王奚言嗷的一嗓子喊回神，张九秋看见已经有人把葱姜蒜沫切好了。

馄饨的灵魂也在于黑葱油。

把葱姜蒜洋葱沫下锅炒到红棕色，再盛出来闷一会，这些调料就会变成黑色，如果直接煎成黑色油可能会苦。

肉馅是选的猪里脊肉，剁好之后往里面加入盐和味精，一点糖提鲜，倒入葱姜花椒泡的水，这样肉馅吃起来会更嫩，加上熬好的葱油和蛋清放进去一起搅拌。

馄饨皮里面加入少许的淀粉，会更加劲道。

馄饨皮更薄一些，切成四四方方的，加了碱面的馄饨皮吃起来更加正宗，味道也更好。

包馄饨有很多种包法，她之前学过的是对角线对折，再从反面把两个尖角粘到一起，老家的叫法是叫抄手。

但现在她也不想去用那种方法，比较复杂，索性包好馅料之后随意一捏，一个长得像福袋一样的馄饨就捏好了，度快得多。

汤头是用猪棒骨和鸡架一起炖出来的，打去浮沫之后备用。

碗中放入干紫菜、虾皮和葱花，用汤一冲，香味就出来了。

再把煮好的馄饨放进去，往上面加入两勺灵魂黑葱油，这碗馄饨也就算是做好了。

厨房里的人倒是多，都等着自己能吃到第一碗。

这碗馄饨实在是太香了，简直要把人的魂儿都勾去。

张九秋往自己的那一碗中加了醋和辣椒，她更加喜欢酸辣味，可能是受老家的口味影响。

李不晚也学着她的样子，往里面倒了少许的醋和辣椒，喝起汤来就像打开了新世界的大门。

酸辣丝毫不影响汤的鲜美，馄饨皮薄馅大，肉馅鲜嫩多汁，一口咬下去，竟然有汤汁爆出来。

很多人都没有吃过紫菜的，这第一次吃，竟然被虾皮和紫菜鲜掉眉毛。

众人很是惊喜！

唯一不高兴的可能是这会儿在厨房外面闻味儿的傅忆安和周昭昭吧，虽然他俩看起来都很想尝一尝，但是高傲的自尊心是不会允许他们这么做的。

怎么会为了一碗馄饨，拉下脸来了要呢？

蔡元修偷偷混在弟子堆里，拿到了一碗馄饨，虽说确实很烫，但是真的十分鲜美，可能是他这辈子吃过最好吃的东西了。

简直要老泪纵横。

就算蔡元修不幸被弟子认了出来，还是端着馄饨坐在膳堂大快朵颐。

傅忆安的追随者们都饿的慌，这群人占着食堂，让食堂的老伯们没有地方做菜，这简直忍无可忍！

张九秋不以为意。

“你们要吃，就花钱买呗，今天食堂只供应馄饨，我还给馄饨取了名字，叫千里香，香飘千里，馋死你们！”

傅忆安把头扭了过去，尽量憋气：“不就是一碗吃的，能好吃到哪里去，我们走，昭昭师妹。”

余光中傅忆安瞥见蔡元修也坐在这里，还吃的很欢。

傅忆安皱了皱眉。

蔡元修这个老古板，最是不喜欢张九秋这种不守规矩的人，怎么会主动过来吃她做的东西？

他走了过去，大声高气地喊：“我就说张九秋做的东西有毒，竟然敢诱惑长老！”

好多人这才现蔡元修坐在角落里捧着碗偷偷吃。

不需要张九秋说话，潘浅浅主动站出来：“这么好吃的东西，就算下毒了我也心甘情愿，更何况我们秋秋师妹人美心善，这一顿馄饨她出了这么多力，没收一颗灵石，你居然还污蔑她下毒，真是最毒男人心！”

众人你一句我一句噎得傅忆安百口莫辩。

这时蔡元修突然站起来，朝张九秋的方向走去。