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柳叶决定走一步看一步,不就是一头猪么,还能被难倒了,秦京茹烧热水烧了好几锅,半个小时过去了,才将热水烧够。
柳叶用开水烫好毛后,开始用刮刀刮毛,这一步柳叶做的很仔细,因为柳叶不想吃肉的时候,上面有猪毛,隔应人不说,还影响口感。
这一步花了柳叶半个多钟头,接着开始先将猪头用砍刀剁下来,沿着这头野猪的背脊从头砍到尾部,随后把这头野猪的内脏全部都拿出来。
装到另一个大盆子里,柳叶这个时候,将野猪分成两个半边,到了这个时候,柳叶对于野猪的结构就比较熟悉了,开始分解猪肉。
花费了半个小时,才将这头野猪全部分解好,四只脚,全部都是精华火腿一样的大块头,还有排骨,连着背上的脊骨一起的,柳叶懒得去将它分开。
将野猪身上的淋巴结摘下来后,全部丢到垃圾桶。
柳叶把刚才分解好的四条猪腿肉,两扇排骨一起用盐和花椒腌制,其它的五花肉,全部腌制腊肉和香肠,猪板油留着炼猪油。
等到柳叶将这头猪的一切都搞定的时候,已经是下午两点半了,中途的时候柳叶和秦京茹姐弟俩一起,简单的吃了一顿。
现在四只猪腿和两扇猪排骨,也都用盐和花椒腌制好了,被柳叶用盆子装起来用东西压着。
同样的香肠也是弄了好几个品种,腊肉又弄了三十斤,接下来就是把处理好的猪内脏,和猪尾巴还有猪头一起进行卤制。
炒完卤料,又是十多分钟过去,将猪头,猪尾巴,还有猪肺,和猪心,一起先卤,像猪大肠和猪小肠,柳叶准备最后卤制。
当然两个猪腰子和猪肝,一会儿晚上的时候,柳叶准备来一盘爆炒腰花和猪肝吃。
说起来,这些野猪的内脏,基本上是秦京茹和秦建军姐弟俩一起洗干净的,当然怎么洗,是柳叶教她们姐弟俩的,用的也是面粉和白醋。
洗了一遍又一遍,非常的干净,这姐弟俩,看着这么多猪肉,脸上的笑容就没有停过。
最后的一个猪肚,柳叶准备留着,明天早上起来的时候就不去教导秦建军,让他自己练习形意拳三体式,而柳叶打算起早床,做一份猪肚鸡。
加上秦京茹做的大肉包子或者馒头,吃起来还是挺不错的,当然馒头基本上是秦京茹姐弟俩在吃,柳叶偶尔吃一两个。
“姐夫,这只老虎怎么处理?”
事情忙完后,正在做卫生的秦建军,看着院子里的那只老虎,不由得开口询问,到现在为止,秦建军还是不敢靠近那只老虎。
“这只老虎先不管它,晚上的时候我去一趟鸽子市场,把这只老虎处理掉。”
当然这是对着秦京茹和秦建军姐弟俩说的,柳叶可是不打算在这个时代卖掉,等到了晚上直接收进木戒指里面。
反正里面放进去是什么样子,等到拿出来的时候,还是什么样子,柳叶准备什么时候回去一趟现代世界,找那些富豪们卖掉。
毕竟这个时代的老虎不值钱,除了老虎皮,虎鞭虎骨泡酒,像老虎肉,你只能把它当做猪肉价格卖。
“哦,那这只梅花鹿以后是在我们院子里喂养么?”
说着秦建军一脸期待的看着自己姐夫。
“嗯,以后这只蠢萌的野鹿,就留在我们院子里,你要是感兴趣,以后喂养的事情就交给你了。”
“一会儿我出去一趟,给这只野鹿购买职业青饲料,还有其他的豆类饲料,不过这野鹿是以吃青草为主,这个冬季你多给它吃青饲料,其它饲料为辅助。”
“等冬天过去,多弄些青草回来给它吃,你有没有信心接下这个任务?”
柳叶看着自己小舅子,那副非常想要饲养野鹿的模样,开口笑着说道。
“没问题姐夫,你就把它交给我,我绝对把它养的肥肥的。”
秦建军说完,继续搞卫生,靠近野鹿的时候,还摸摸这只蠢萌的野鹿,这只野鹿也不知道什么叫做怕,也不知道闪躲。
柳叶怀疑这只蠢萌的野鹿,会不会是傻狍子带大的,问题是这四九城也没有傻狍子。
“老公,你现在可以和我们说说,你是怎么遇到这只老虎和野猪的,我都有些后悔没有去看看,要知道老公你今天会打到老虎。”
“今天上午的时候,我说什么也要跟着老公去打猎。”
秦京茹这个时候也忙完了,陪着柳叶坐在走廊过道上,一副后悔的模样说着。
“是啊姐夫,我也挺后悔上午没有和姐夫你一起去打猎,姐夫下次什么时候去打猎,下个星期还去不去?”
秦建军听到自己姐姐和姐夫的聊天,也是开口说道。
“呵呵,我上午还和你们两个说了几遍,问你们和不和我去打猎,你们姐弟俩一口回答不去,现在后悔了。”
“不过今年是没有时间去打猎了,因为这是最后一次放假,接下来的半个月,轧钢厂是不会放假的,一直忙碌到年底,轧钢厂才会放三天年假。”
“等到初四的时候,轧钢厂会接着上班,到时候就恢复了一个礼拜一天休。”
柳叶回答的话,让这姐弟俩有些失望,他们现在是非常想要去看看,柳叶是怎么一拳头打死一只老虎,怎么一巴掌拍死一头野猪的。
“你们姐弟俩聊,我去看看这猪尾巴应该卤好了,还有这猪肺猪头猪心应该也差不多了。”
柳叶离开太师椅,往厨房里走去,这个时候能够闻到卤肉的香味,而这口大铁桶,是柳叶找系统兑换的,而且家里原先的一个口放蜂窝煤。
现在换成了三个口的,三个蜂窝煤一起烧,火起来的时候,比起现代世界家庭用的煤气灶或者液化灶,火力还要猛。
因为是热卤,全程都是用的大火,所以要卤软烂一点,如果是热锅冷卤浸泡,那么偏硬一点也没事,因为经过一晚上的浸泡,味道都入味了。
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