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但是粗糙的也有粗糙的美味。
起锅烧火,6耀把早已准备好的芝麻花生下到锅里,炒香后放进了石臼里。
“还有花椒。”6耀自言自语说着,又从橱柜里拿出了桂皮、八角、孜然等香料一起放进了石臼中。
八角桂皮这些东西他还是跑遍了医馆和香料铺才凑齐的,东西不多价钱可不少,就这么一点点东西花了他不少银子。
接下来又是重复的捣碎工作,小狐崽已经学聪明了,这些东西会让它呛到打喷嚏,它才不会靠近呢!
“终于做好了!”
汗水顺着他的脸颊滑落,没入衣襟之下,那里已经有一大片深色的水迹晕开。
新鲜出炉的辣椒面让他忘记了炎热,拿起筷子沾了一点送入口中,6耀眉头一挑,自己的手艺还是不减当年啊,跟以前做的一样好吃!
这新鲜出炉的辣椒面蘸点什么东西吃好呢?
院子外的大树,蝉声连连,6耀听着缓缓露出笑意,只是那眼睛中怎么看怎么像是不怀好意。
小狐崽也看到了,干脆一溜烟跑掉了。
夏天怎么能缺少这一道经典的炸知了猴呢,这可是夜宵摊上的爆品啊。
知了猴过油锅炸酥脆,撒上辣椒面,简直不要太香!
这样想着,6耀觉得自己口水都要流出来了。
说干就干,下午没那么热的时候6耀叫上了在家休息的6安,两人一起去了林子里抓知了。
“6耀你抓这玩意干嘛,又不好吃。”
6安嘴上抱怨着,动作却不慢,没一会儿又是一只知了猴落网。
“那是你不会做,抓多点,今天让你尝尝不一样的。”
6耀盯住树上的知了,长杆一伸,蜘蛛网就把知了黏住了。
“有你这句话我就放心了。”
有吃的在前面吊着,6安抓得更卖力了,一个时辰不到,两人就抓了满满一大袋。
这中间,6耀还现了一些蝉蜕,他也不嫌少全都捡了起来,并且觉得立秋后再来捡一次。
这蝉蜕也是一味中药,多捡点,去医馆卖掉。
持家6耀,不放过每一个赚钱的机会!
这一大袋知了,6安拿回去也没有送,索性直接跟着6耀回了他家,他倒要看看6耀是怎么做的。
烧火起锅热油,滚烫的热油里放入处理好的知了猴,滋啦滋啦的声音,瞬间就让知了猴变得金黄。
“真香啊!”
他们以前抓了知了猴都是水煮或者放点油干炒,没人会像6耀这般大手笔放这么多油去炸。
6耀其实也没放多少油,只是刚刚没过了锅里的知了,他用锅铲按了一下,有一些些反弹。
“可以吃了。”
捞出控油,最后撒上特制的辣椒面,一盘金灿灿的炸知了新鲜出炉。
不用6耀招呼,6安就吃了一只,跟之前一样烫的龇牙咧嘴,也不知道吹吹。
“咸香酥脆,真的是太香了!”
“好吃就行,我炸一点给林齐送去,也不知道他吃不吃得惯。”
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