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第31章 羊杂汤的魅力（第1页）

洛帝的旨意在韩令全的带路下，立刻送往施家，然而施哲身在工厂，叫人召回需要些时间，领头侍卫顾不得这些，匆匆念完圣旨，将御赐黄金、绸缎交于韩顺义，以及一枚代表翰林院士身份的刻章，收下施顺义的千两银票，满意地带人离去，留下县令韩令全，似乎要交谈些事情。

施顺义这把老骨头都快被震惊的散架，仅仅数月，皇帝连下两道圣旨，一道赐字，另一道，竟然封六岁的施哲为翰林院士，不，七岁，刚过完生日，可这又有什么区别呢。

一旁的韩令全不敢先行开口说话，因为他知道，现今的施家，只需要一封奏折，向皇上进谏，自己的官帽必然不保，脑袋也会搬家。

“韩县令，不知还有何事？”施顺义语气中带有些许冷意，如今施家无需再仰仗这位县令大人。

“并无大事，先祝贺施兄，施家子孙此番光耀门楣，日后必将入朝为官，辅佐于皇帝身旁，不止是施家之幸事，更是所有永嘉县民众的荣耀。”韩令全谄媚道，面部的笑容丝毫未减，只有在面对上位者，才会有如此姿态。

施顺义摆了摆手，示意他继续，数十年的相处，他了解韩令全的品性，必然有事乞求。

“还有一件事，便是之前与施家约定的灾民之事，朝廷将会派遣户部侍郎，协助施家解决灾民问题，另外还有轧棉机之事。”韩令全故意加重“协助”二字，朝廷有求于施家，自己若未做好事先准备，多半要被免职。唉，前脚刚走一个刑部侍郎，又来了个户部侍郎，小小的永嘉县，前二十年间，都未曾莅临如此高官，结果自己一下赶上俩，倒霉。

“此事施哲已经在操办，即便朝廷未下命令，施家也不会坐视不管。等户部侍郎到达县内，会让施哲与侍郎大人交接事宜，无需韩县令挂心。”施顺义语气冷淡，意思是要送客。

“甚好，甚好，那我便不多打扰。先行告辞。”都是人精，韩令全点到为止。

“李洱，替我送客。”

……

凛冽的寒风呼啸，鹅毛般的雪花渐渐消失，迎来的是淅沥的冰雨，南方潮湿的空气冰冷刺骨，气温有所上升。冰雪覆盖之下的山林，极难遇见一抹绿意，偶尔能够瞧见雪地里一串野兔的脚印，直达丛林深处。距离永嘉县城只有数十里，远远望去，隐约可见古朴的城墙，随风舞动的旗帜，以及袅袅升起的炊烟。路上依旧无人言语，似乎是保留一丝力量行走。厚重湿漉的棉鞋时刻渗透寒意，轻薄的衣物无法遮掩寒风的侵袭，无论老弱病残，还是身强体壮的年轻人，身上满是大片的冻疮，龟裂的嘴唇始终无法愈合，可这一切努力没有白费，与其留在两河省挨饿等死，不如迁移至南方，寻求一线生机。

施哲早已派人在工厂附近搭起帐篷，约莫千余顶，帐篷不大，只能容纳三人，可这已经是工厂近几日昼夜不停工作的成果。帐篷横截面呈三角柱的样式，以木头为材料搭建主体框架，将布条拼缝，形成一整块布料，缺少防雨材料，只能暂时收集一些干枯、叶面较大的树叶，斜铺在布料之上，防止雪花融化，渗透到帐篷之内。

工厂的浴池已经修建完毕，一次性容纳百人同时洗浴，施哲可顾不上洛朝的封建思想，修建独立卫浴，费时费力。这几日，施哲派遣不少工人进山伐木，捡拾柴火，终究受人检举，上缴一批不菲的罚金，依旧无事。将砍伐的树木烧制成木炭，用于烧水，冬天必须要洗上热水澡。至于粮食，数日前的牲畜内脏便是应急之物。

“今天我教你们这羊杂汤的做法。操作很简单，先将羊舌、羊肺、羊心、羊肠、羊肚等内脏冷水下锅，这些材料存于地窖前已经清洗干净，但还是需要在清洗一遍。往冷水中加入葱段、姜片、少量胡椒、食盐以及黄酒，水开后煮沸一盏茶的时间（十分钟），便可捞出，再次清洗。洗净后切成一小节手指长宽的小块，下锅煸炒，将羊杂炒干后，准备一口砂锅，将羊杂、葱结、姜块以及少量黄酒放于砂锅之中，加盖焖煮三盏茶的时间，期间要时不时撇去浮沫，减少羊膻味。出锅之前，加入食盐、胡椒粉，再来点小葱末，家庭版羊杂汤就做好了，没有科技与狠活，绝对正宗。”施哲高兴之余，吐出几个新奇的名词，惹得一排厨师疑惑不已。

“可这污秽之物，真的能食用吗？”一名厨子问道，在洛朝，贵族与平民皆食用牛羊猪的鲜肉，而内脏被视为污秽，弃之不用。

“唉，你们啊，头长见识短，这动物的内脏可是稀罕物，富含铁、锌和大量维生素，极具营养价值。我也不多废话，等这一锅做出来，你们尝一尝就知道了。还有，安大，之前不是吩咐血液也要吗，怎么没有？”

“少爷，您收购这内脏食用就已是稀奇之事，可这牲畜的血液，屠夫万万不敢卖于您，这是不详之物，怎能食用？”安大一副为难的模样，洛朝只有在祭天之时，才会用牲畜之血代替上供者的罪孽，乞求上苍恕罪。

“别管这些，我说上回中秋火锅差点意思，原来缺了鸭血。”施哲毅然道，再苦不能苦孩子，没吃的怎么行，“你告诉屠夫，十文一斤，照单全收，别再和我说什么不祥之物，本少爷是唯物主义者，无神论的忠实粉丝。”

“是。”安大无奈，自己少爷素来言语奇怪，不过食用牲畜血液确为大忌，然而少爷坚持，只好照办。

半个小时在“呲呲”的蒸汽声中过去，厨子每过几分钟，便打去一次浮沫，出锅前加入焯过水的萝卜条，冬季吃萝卜，才是大补。

不多时，施哲迫不及待盛了满满一大碗，不在乎自己小小的肚子是否有如此的容量，拿来汤勺便喝。嗯——美味，太美味了，能在洛朝吃上一碗羊杂汤，夫复何求啊。略带一点羊膻味，小事，小事。

“你们看我干嘛，都尝尝啊。”见众人望着自己，一脸不可置信，施哲话。

安大率先盛上一碗，在他心中，少爷的话便是唯一的命令，若不是施哲，他现在还流浪街头，做着替人算卦、终日不得温饱的蝇头买卖。可当安大品尝完一口羊汤后，心中愈确定，少爷从来不会坑害他。

一口羊肚夹杂一片羊肺入肚，胡椒粉的辛味与食盐的咸味搭配的恰到好处，奶白的汤中带着一股淡淡的萝卜的清香，羊肚略带韧性，其余羊杂入口即化。片刻后，全身暖意渐起，这羊杂汤不仅好吃，更是驱寒的珍品。

“少爷，我从未吃过如此美味的羊汤。”安大激动道，赶忙再盛了一碗。

“少爷没骗你吧。”施哲笑呵呵说道，鼓囊着两腮，嘴里的动作未曾停止，“诶，安大，给他们留点！”见安大又盛满一碗，施哲劝阻道。

众人见此情形，纷纷上前盛上一碗。