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昨晚上柯宇,徐承玉,夜一还有一直待在柳瑾之身边的十九,连夜上山狩猎,好家伙,这些人不知道是因为太高兴了,还是咋滴了,连续搬回来了五头野猪,三头羊,十几只兔子,接近五十只野鸡,这怕是把人家的窝都给端了。
天还蒙蒙亮,春夏秋冬等人就已经起来忙活,庄子里上次帮忙忙活新家入伙的人,以及现在在府城鸿运酒楼负责的姜掌柜都来了,姜掌柜还运来了一车车前段时间柳小絮让留意的海鲜。
花甲,花螺,海虾,螃蟹,蛏子,带鱼,竟然还有些晒干的海带。
随着一阵哔哔叭叭的鞭炮声响起,太阳也在缓缓的升了起来。冬天的太阳甚是暖和,晒在人的身上都感觉镀了一层光。
村长等人也帮忙着把从乡亲们家里借来的四方桌和椅子摆好。
工坊里的各个小组长都自愿的加入到帮忙干活的队伍中来,手脚麻利的安排好各自负责的区域。
乡亲们知道今天是柳小絮定亲的日子,都赶来了凑热闹,最主要是能吃宴席,自从上次吃过后,所有人都念念不忘,那一块块大大的肉呀,就挺让人想念的,不是?
柳小絮看见这么多的海鲜,就两眼冒金光,一点都没有今天是她定亲宴的自觉性,挽起袖子往厨房走去,她要吃海鲜大餐,想想就让人欲罢不能了。
陈奶奶没有见过这么东西,感觉它们都长得奇形怪状的,皱着眉头,脸上有些担忧,这东西能吃吗?
“奶奶,你为什么一直盯着它们看呀?”柳小絮也探头过去,没什么奇怪的呀,奶奶这是看什么呢?
“小絮,这些能吃吗?会不会吃坏人的?”
“奶奶,你就把心放在肚子里啦,海鲜可好吃了,保证待会吃得你停不下来。”柳小絮拿起一只海虾,啧啧,真肥呀。
“对,奶奶,我们就相信小絮就好了,走,我们出去和乡亲们聊聊天去。”柯诗娴乐呵呵的走了进来,拉着奶奶就往外走去。
这几天她和村子里的一些人聊得可好了,虽然和她们的生活习惯和见识都不一样,但是她很喜欢听着那些个婶子和她分享的生活日常,她觉得这样才是有温度的日子。
柳小絮拿起一只海虾,让秋竹在旁边看着,她示范着把虾头剪掉,虾线抽掉,而后让秋竹跟着学起来,等秋竹掌握了技巧,她又忙着其他的。
先把水烧开,把洗干净的花甲和蛏子分别放于水里,等待着一个个壳开了后,捞起来放一旁备用。
起锅烧油,油烫了后,把切好的葱姜蒜和少许辣椒放于锅中爆香,倒入花甲,不停翻炒半刻钟,用些土豆粉兑好勾芡,放进锅里,再翻炒几下,出锅,嗯,闻着就让人食欲大振。
蛏子也和花甲一样的操作。
花螺则放着盐进水里,养着,先让它们吐会沙。然后将花螺反复浸泡洗净,捞出沥干水;锅中水烧开,放入花螺,盖锅煮沸,熄火后捞出;辣椒和生姜切丝,锅中倒入油烧热,浇在上面,淋上酱油拌匀;吃的时候,将花螺蘸一些柳小絮特配的酱料就可以了。
一个个螃蟹刷干净后放进了篓子里清蒸。熟后,拿出分别摆在盘子里。
带鱼清洗干净,切好的葱姜酒盐抓匀腌制一会,起油锅中火煎至两面金黄盛出摆在一个个盘子里,再用些酱油淋在带鱼上,隔水蒸半刻钟。取出后,撒上辣椒丝,葱丝,样子好看又美味。
海虾是最简单的了,白灼虾在现代可是一道原汁原味的美食。
把处理好的虾直接放进锅里的开水中,等待着每个虾子都变得通身红通通,弯成弓状时捞出,摆于盘子中,吃的时候,把虾壳去掉,蘸酱料吃就好。
杨叔敲响了中饭的铜锣声,大家都有秩序的坐在了椅子上。
一楼院子里二十桌也同时开桌,全部都坐满了人,和上次一样,轮着来,这桌吃完了,下一桌跟着上。
这次的菜品更加的丰盛。
红烧猪肘,白菜粉条炖猪肉,蘑菇炖鸡,卤猪杂,糖醋排骨,清炒萝卜丝,还有一大锅黄豆海带大骨头汤,配着一大盆白面馒头。
每个人都吃得很开心,这还是柳小絮大方呀,每次吃席都可以吃得满足。乡亲们恨不得把盘子都吃下去,这手艺真的没得说。
那是当然,大厨们尽得柳小絮真传。
二楼会客厅里的桌子上,看着这一盘盘的海鲜上桌,闻着这辛辣有独特的闻到,简直恨不得把舌头都咬掉。
白灼虾,爆炒花甲,爆炒蛏子,爆炒花螺,清蒸螃蟹,酱香带鱼,红烧兔肉,蘑菇炖鸡,糖醋排骨,白菜粉条炖猪肉,黄豆海带大骨头汤,摆满了整整一桌子。
陈奶奶,柯诗娴,柳瑾之,柯宇,徐承玉,还有从镇上赶过来的姜掌柜,张掌柜,许茹芸看着这些菜就觉得新奇,可是没人起筷,就等着姗姗来迟的柳小絮上桌。
柳小絮娇笑着,今天的她因为喜气显得眉眼生动,更加美貌,柯宇都要呆呆的看着眼前的这个姑娘,这是他未过门的妻子了。
旁边的徐承玉用肘子蹭了下他,柯宇才清醒过来,傻笑着,赶紧拉开椅子让柳小絮坐下。
陈奶奶和柯诗娴对视一笑,真好呀。
“来,来,赶紧吃呀,这海鲜呀,还是要趁热吃才更美味。”柳小絮说着拿起一个虾,把虾皮去掉,蘸了些酱料,放进了嘴里,嗯,就是这个味道,好久没吃了呀。
众人也学着柳小絮的样子,一人拿起一只虾吃着,虾壳一剥开,白白嫩嫩的虾肉夹带着油腻腻的虾黄,再沾上一点特质的酱料,辛香的口感,夹杂着虾肉的淡甜味!找到了虾味的本真!真可谓是美滋滋!
柳小絮笑眯眯的,又示范了其他几样的吃法。众人跟着步伐,一样样学着,这味蕾受到了刺激,一不可收拾。盘子里的海鲜以肉眼可见的度减少着。
柳小絮就喜欢看着这样的画面,她对于自己的厨艺可以非常自信的。
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