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第61章 再次传授厨艺（第2页）

旁边两个婆子不断的催促着，她们万万没想到啊，那青色的、尖尖的、略带一点红色的那个果子，看起来怪好看的，不知道的还以为是什么可口的水果呢，哪成想啊……

哎呦喂，可是要了亲命啊，刚刚切的时候就一股子味儿，呛得人直流泪，这会儿往那热油锅里一放，可要了那个亲命了啊！

这味儿，那就没法说了，鼻子眼的直流泪，阿嚏不断……

真想不明白，老爷为啥要吃这个叫青椒的玩意，这东西炒肉，那不是遭劫东西吗，那么的油，那么多的肉，放在里一起煮，不对，夫人说这叫炒，不是煮。

先别管这是炒还是煮了，夫人说啥就是啥吧，可是这炒出来的东西，确定能吃吗，别得给老爷吃出个好歹来啊。

眼下还是先把夫人弄出灶房去吧，别介这青椒炒肉没做好，先把夫人呛出个好歹来，那样的话，她们两个负责做饭的婆子可就遭殃了，这才过了两天好日子，她们看不想在被卖了啊……

两个婆子心里碎碎念着，嘴上却是在不停的劝说林氏。

林氏摆摆手，抬胳膊、用袖子堵住了抠鼻，坚持着将做好的青椒炒肉，盛放进了一旁的盘子里，这才急忙跑出了灶房。

“呼呼……”林氏大口喘着外面的新鲜空气。

“娘，这是做的啥啊？”刘桂花明知故问道。

“还不是你爹要吃辣椒炒肉，她俩也没做过，我这不是就亲自来了，这咋这么辣啊，之前娘见你们做的时候也没这么呛人啊。”林氏一边喘着气，一边问道。

“你用的哪个辣椒啊？”

“就那里的，那些小的。大的我没舍得摘呢。”

刘桂花顺着林氏的手指看去，得嘞，这边有现成的虎皮青椒你不摘，你去摘那些级辣的朝天辣椒，那能不辣吗？我的个亲娘啊……

“娘，那些个辣椒可是辣的很啊，咱们以前炒肉吃的都是这种的，这种个大的，去掉里面的辣筋，就没有那么辣了。”刘桂花指着前面的几棵青椒说道。

“啊，为娘咋不知道啊，啥是辣筋？”林氏一脸的震惊，怪不得这么呛人呢，原来是自己用的辣筋不对，还没去掉那什么辣筋的东西。

“呐，辣筋就是这里的这东西。”刘桂花随手摘了一个虎皮青椒，直接一掰两半指着里面的辣筋对着林氏说道。

“这……”林氏一脸原来如此的表情。

“行了，娘你去前面吧，我来做，石头想吃好东西了。”刘桂花见灶房里的油烟散的差不多了，就转身进了灶房。

“你们看着点啊，我教你们炒菜。”

“你先把这锅清洗干净了，你再打几个鸡蛋。”

刘桂花对着灶房里的两个婆子说着，顺手将一个婆子手里端着的陶碗接了过来，这里面有刚刚切好的西红柿，她们听少爷说要吃什么西红柿炒鸡蛋，可是这西红柿炒鸡蛋怎么做，她们还真不知道，就连这个红红的叫西红柿的果子，也才刚刚认识。

“你们学会了以后就这样做饭，这不论是煮还是炒，一定要先放油，先吧菜翻炒一下，才能加水煮，像你们那样先加水煮，最后放一点点肉渣、浮油的，那样煮的菜不好吃，这样先放油，将菜和佐料，放在里面一起翻炒，再加水……”

“嗞啦，嗞啦。”

随着鸡蛋下锅，锅里的热油冒出了呲啦声，将鸡蛋翻炒几下，又将碗里切好的西红柿倒入，继续翻炒一会儿，出锅装盘，一个简单想西红柿炒鸡蛋就好了。

“看到没，这就是西红柿炒鸡蛋。要是直接加水的话，那顶多算是西红柿鸡蛋汤！”

“知道了，大小姐。”两个婆子急忙点头，这大小姐做饭的手法，她们还是第一次听说呢，不过那里放了那些油，这做出来的菜肯定很好吃。

刘桂花在灶房里，又做了几个菜，给两个婆子师范了一遍，这俩人方才明白什么是炒菜，刘桂花也没去做那些麻烦的，因为没有提前备菜，就简简单单的，用家里菜园里种的菜给自家做了一桌。

肉炒小油菜，酸辣土豆丝，肉炒豆角，凉拌黄瓜、炒茄子、蒜泥茄子、最后又做了个西红柿蛋花汤，将两个婆子看的的眼花缭乱，做了大半辈子饭的人了，今天也算是开了眼，锅里传来的阵阵香味，馋的两人只咽口水，那什么叫香油的，那什么叫麻汁的，真是见所未见，闻所未闻……

刘桂花这边忙活完，也是出了一身的汗，剩下的事情就交给两个婆子了，热干粮，做主食，并没有什么要叮嘱的，谁都是那一个做法，她准备回去洗洗身上的汗臭味儿。

临走前，刘桂花去看了眼给下人们煮饭的大锅，见里面煮的菜居然又是菠菜鸡蛋汤，刘桂花想了想，自家菜园子里貌似是种了不少的菠菜，之前也都是像割韭菜一样割着吃的，这菠菜今后就给他们这些下人们吃罢，反正也吃不完。

不过，这菠菜汤里的颜色咋这么黑呢，这也太黑了吧……

“以后这菠菜啊，你们煮之前，一定要先用热水焯一下，就是用热水先煮一下，将头便水倒掉，然后在放猪油炒一下，再加水煮，这样做出来才好吃，汤水也没有那么涩了，还有就是，出锅前记得加些香油进去搅和一下，这样菜才更好吃，盐巴也要舍得放，都是干力气活的，不吃盐，没身上没劲！”

刘桂花看着两个婆子一脸不明白、不理解的表情解释着，教她俩以后怎么做这个菠菜鸡蛋汤，经过一番讲将，二人这才明白了这菠菜鸡蛋汤的正确做法，合着她们又做错了啊，怪不得那菜汤那么黑……

起初，二个婆子见刘桂花来查看她们的大锅，还以为是刘桂花现了什么呢，今天他们确实是比昨天多放了三两个鸡蛋在汤里，可昨个儿大小姐不是明明说过，今后叫她们多放些米粮的吗，要不她们也不敢多放啊。

万万是没想到啊，大小姐并没有嫌弃她们多放了鸡蛋，而是教他们做饭，还叫她们放些香油进去，天呐，这是真的吗，这主子才能吃的那什么香油，大小姐居然叫她们放些进去。

感动啊，感动……

刘桂花离开后直接回了自己的屋子，将门窗关闭，直接去了空间，取来溪水，脱光衣服，在溪水里冲了个凉，洗去一身的汗臭气，顺手将衣服也洗了，换了一身衣服，这才闪身出了空间。

“姐，开饭了。姐……”

刚刚出来的刘桂花，就听到石头在门口扯着嗓子叫喊。

“来了，来了，别喊了，我换衣服呢！”刘桂花赶忙回答一声，整理了一下身上的衣服就出了门，跟着石头朝着饭桌走去。

“嘶……嘶……”

“今个儿这辣椒炒肉咋这么辣啊，嘶……好辣。”

远远的就听到饭桌上的刘大湖一个劲的直吸溜嘴，谁叫他嘴馋要吃辣椒炒肉呢，这下辣着了吧，看的刘桂花姐弟几个嘿嘿直乐……

饭后，管家刘安来找刘桂花，他建议说，等家里的房子盖好了，趁着现在河水还不是太深，应该在那河上修个石头桥，这样家里人进进出出的也方便，万一哪天下暴雨的话，河水暴涨，他们这山庄里的人想出去可就没现在这么容易了……

刘桂花点头深表赞同，就将这件事情交给了刘安，没想到这修桥的进程居然提前了，这下也好，也省得她在亲自去镇上请人了，这才是她一个主人该有的生活嘛……