咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第102章 广受欢迎的麻辣小龙虾（第1页）

来到后厨，魏二嫂正在灶台前不停忙活。

“阮阮，你怎么进来了？是出了什么事吗？”

“没有，没有。就是刚才有桌客人点了麻辣小龙虾，我准备亲自为他们做。”

在装铺子时，阮乔特意让师傅在原有的基础上又增加了两个灶台。

否则就一个灶眼的话，魏二嫂非忙懵不可。

“小龙虾啊。那玩意味儿的确不错，就是太难收拾了。不过阮阮，这青壳虫也就你会做。往常河沟里一大堆，孩子们抓回家喂狗都不吃。”

“噗呲……”

正蹲在地上洗碗的魏二哥听到自家娘子的话，都实在没忍住乐了。

这说的虽然是事实，但听起来怎么就那么别扭呢。

“阿伟，你笑什么？难道我说的不对吗？”

“对，很对，不过以后还是别说了。”

“二嫂，我不是说过么，这乡下田间地头里能吃的东西很多的。等以后有机会我慢慢教你。”

“那感情好。”

魏二嫂兴奋完，又想到曾经辽平郡因为灾荒饿死的那些人，不禁感叹，“哎，阮阮，如果阿澜早嫁给你就好了。那样我们家就能早点知道这田间山里有那么多东西能吃。那样的话，我大姐就不会被饿死了。”

当年赶上灾荒，周大姐偷偷把自己的口粮全留给了自家小弟，连着好几天没吃饭，最后被活生生饿死了。

这件事让周家老两口对周大姐非常愧疚。

这也是为何周秀英嫁人的时候，家里给了嫁妆的原因。

大概也是想多补偿一下家中的女儿，让自己心里能好受些吧。

这件事，阮乔还是第一次听说。

“二嫂，你别难过了。等过几天你可以把你家大爷大娘叫来咱家餐馆吃饭。相信他们看到如今的你，也会老怀安慰的。”

“嗯，我知道，谢谢你，阮阮。”

“阮阮，菜炒的怎么样了？又来了好多人，我都要忙不过来啦。”

听着外面魏澜的呐喊，厨房里的几人瞬时收拾好心情。

还是把眼前的事情先做好吧。

过度的回忆往昔，除了徒增伤感外，好像也没太多的意义。

人总要往前看。

麻婆豆腐和麻辣香锅做起来相对容易，这两样菜阮乔就交给了魏二嫂负责。

她把所有心思都放在了麻辣小龙虾上。

小龙虾的嘴和肚子比较脏，这个要用刷子多刷洗几遍。

清洗过程中，要格外小心。这个时候的小龙虾对人类的仇恨值直接拉满，不小心点的话，很容易被它们抓伤手。

刷洗差不多后，阮乔又挨个给它们去掉虾线。

“弟妹，现在我手头不忙，来帮你洗这个青壳虫吧。”

“好啊，那就麻烦二哥了。不过你一定要多加小心，这个小龙虾夹人很疼的。”

“哎，我知道了。”

魏二哥的性格跟田七有些像，虽然不爱说话，但干活的确是一把好手。

没多久，就给一大盆小龙虾去完虾线顺便清洗干净了。

“弟妹，好了。”

“好，二哥你放一边就行了，下面的我自己来。”

起锅烧油，油温六成热时直接把清洗干净的小龙虾放入锅中煸炒。

等虾子全身变为通红时，捞出控油。

另起锅烧油，油热倒入料酒后再加入蒜片，姜片爆香。

接着放入事先准备好的香料包，等香味彻底被激出来后再放入一勺豆瓣酱和一块火锅底料。

这个时候需要一直大火煸炒。

炒出红油后，倒入刚才炸好的小龙虾。