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得了朱棣的夸赞,万掌印暗暗得意,旋即示意,福寿全被分送到各人桌上。
孟尚食送来了托盘,唯有一盏豆腐,一碟金灿灿的酱料,一道浮着碎油条段的汤,一杯茶。
朱棣以茶漱了口,孟尚食将金灿灿的酱料洒在豆腐花上。
很快,朱棣便将小半碗豆腐花全都吃完了。
吃完后,轻轻抿了一口汤,本放下的箸再次提起,将里面的老油条连汤全部捞完,连头也没抬过。
朱瞻基失笑:“难得见皇爷爷如此胃口大开,看来是这道蟹羹的功劳了!”
奇特的是,朱棣连回答他的功夫都没有,完全沉浸在美味佳肴里,引得众人吃惊地看着高高在上的皇帝,对这道菜的味道好奇极了。
待同样的菜送到各人桌上,朱瞻基只尝了一口,便猜到是谁的作品,嘴角的笑意不由变得深了许多,引来胡善祥好奇的注视。
万掌印不可思议地瞪着孟尚食。
大厨房里,殷紫萍不可思议地望着子衿:“蟹酱?”
子衿点点头。
“蟹肉是世上极鲜之物,唯有汆大甲可与福寿全一争高下,但现在并非吃蟹的最佳季节,汤的美味无法挥到极致。所以我用蟹酱来调豆腐羹,把世上最清淡的与最鲜美的两种食材融合。以豆腐之清,中和蟹味之鲜,才能恰到好处。”
殷紫萍愈好奇:“蟹酱会有如此之效么?”
方含英笑答道:“那本来就不是普通的蟹酱。”
而是初秋时节,孟尚食手持大闸蟹,亲手制作的秃黄油。
子衿含笑说:“九月中下旬最肥美的大闸蟹,舍弃蟹肉不用,只取蟹膏和蟹黄,精心制作的秃(tei)黄油,酥美香润,人间至味,又怎么是寻常蟹酱可比呢!还有——”
苏月华若有所思,低喃:“那盏茶——难怪!”
子矜笑着点头。
殷紫萍接话:“用普茶去除腥气和油腻,舌头才能再尝出豆腐的清香与蟹酱的鲜美!”
众人这才明白子衿这道菜的精妙之处。
雪芦一脸崇拜:“子衿,你好生厉害!”
禾黍问:“现在我们几胜几负了?”
雪芦在扒手指头。
此时,常青将甜芙蓉燕窝原样撤了回来。
殷紫萍不解:“为什么原封未动?”
常青唉声叹气:“汉王妃有哮症,常年不食鸡子清,未免触怒王妃,都叫撤下来。”
殷紫萍愣住。
苏月华骤然变色:“你说什么?你再说一遍!”
她只觉得四肢百骸涌起一阵凉意,恐惧得浑身抖,想要张口,却现自己说不出话来。
子衿关切问道:“怎么了?”
苏月华喃喃自语:“不能食鸡子清?可、可我做的核桃仁炒腰花,每块腰花都是用鸡蛋清浸过的呀!”
众人骇然。
宫宴上,小宦官为朱棣进御酒,朱棣手持酒杯,却一动未动。
朱瞻基并不看任何人,只是轻轻搁下了酒杯。
胡善祥看了一眼皇太孙的表情,隐约察觉到了什么,却又捉摸不透。
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