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“何大哥,没想到你就连做一个白菜也能做出这么美味,这是怎么做到的?”
娄晓娥原本称呼何定国为何师傅。
但是她这会已经被何定国的厨艺给征服了。
看向何定国的眼神带着崇拜之色。
直接叫何大哥。
何定国没感觉任何不适。
他觉得娄晓娥这样称呼自己,反而觉得更加亲切。
“这开水白菜的做法其实也讲究门道,先要将白菜掰开洗干净,长的从中间切段,姜去皮切丝,葱切葱花,枸杞、虾米洗干净;姜丝和水同时下锅烧开,水开后,先把菜梗放进去煮软,下少许花生油,再把菜叶放进去煮熟;最后倒入枸杞跟虾米,中火煮一会,勺起来,下入少许盐跟葱花,搅拌均匀即可食用。”
“这个过程中,其实最考验厨师技术水平的就是高汤还有温度的把控,倘若任何一个环节出错,那么这效果就大打折扣了。”
“没想到这一个简单的做菜竟然这么多知识,何大哥你可真是厉害,讲的可比我在学校里学到的还要多呢。”
娄晓娥笑道。
她感觉何定国教的东西,可比她之前在学校学习到的多了。
“最近报纸有政策说这个月要开始重新高考,娄小姐有没有想法参加高考?我正准备报考。”
当一个厨子。
那么自己前世985的那些知识就无法彻底得到应用。
何定国想高考。
从改变自己的出身开始。
这年头,成为一个高知识份子是不一样的。
就像易中海还有刘海中他们,在轧钢厂只能当钳工。
但有知识,那么就可能晋升做工程师,这是需要攻读大学才行的。
而工程师在这个百废待兴的年代意味着什么。
这个自然不用多说。
“啥?何大哥你想高考?”
娄晓娥有些愕然。
显然,她感觉何定国三十多岁了,竟然要读大学。
她有些惊讶了。
“我看过不少书,以前也在私塾过学,现在不是国家改革开放了吗,政策说要高考,我目前有一些积蓄,我儿子何雨柱也在丰泽园那边做厨子了,所以。。。”
何定国笑道。
娄晓娥有些佩服。
竖起一根大拇指。
“以前在书看过范进中举,其实任何时候读书都不晚,何大哥,你真是一个有远见的人,感觉对你很佩服。”
被娄晓娥这妮子一阵夸奖。
何定国哈哈一笑。
心情也是难免不错。
这会,客厅中。
娄振华跟三位朋友在客厅中吃饭。
果然不出所料。
在品尝了何定国做的四喜丸子还有草菇蒸鸡以及其他几个菜之后。
娄振华是赞不绝口。
“嗯,这四喜丸子真是绝了啊,色泽金黄,鲜咸酥嫩,芡汁清亮,不愧是丰泽园的大厨,这何师傅的厨艺这才几天没见,没想到这厨艺竟然这么厉害了,光闻着味道,我就食指大动啊。”
娄夫人笑道,“可不是,之前振华你一直夸赞何师傅的厨艺了得,我还有些不信,今天看来,我们可是请对人了,大家赶紧尝尝这些菜味道如何吧。”
“对对对,齐老,李老,严主任,你们赶紧尝尝这菜,别客气。”
娄振华回过神来。
赶忙招呼自己的三位朋友。
这三位朋友,其中名为齐老的是一个穿着黑色长衫,戴着老花镜,额头有些谢顶,留着山羊胡子的老者。
他年纪已经八十八岁了。
但看起来,整个人的气色却显得格外硬朗。
另外被称为李老的是一个穿着白色长衫,穿着黑色长裤,面容清瘦的老者。
他年纪同样也是差不多八十多岁。
但颧骨突起。
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