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显然,大胡子也是高手,临下锅才把从花姜末青瓜加进调拌好的jī脯rou里,入锅,旺火翻炒几个过子,待颜色红亮便出锅了,旁边有传菜的忙放到食盒子里,提着就跑了。
其实,这道菜还是先做出来就吃才得味,如此这般,在食盒子里一闷,再送到花园子的席面上,却有些走味。
念头至此,不觉失笑,自己是当厨子当的年头长了,总是习惯吃刚出锅的,才有此想法,若真正的宴席上,哪可能如此,收回心思,认真切菜配菜。
虽是头一次给大胡子当下手帮厨,却还算默契,只不过,下头预备的东西却有些杂乱无章,这些人简直是来捣乱的,有这些不靠谱的人,大厨房能支撑到现在,还真是不容易。想起刚安福都不敢进来,想是被大胡子骂怕了,才病急乱投医把自己推了进来,这个大厨房的管事也不好当啊。
大胡子要做的菜并不多,只是几个大老爷亲点出的主菜,其余自然有二火三火负责,不在这间灶房,故此,虽然宴席所需菜品众多,主厨却相对轻松,等牛rou炒好就算收工了。
等大胡子一走,安然便开始收拾灶台,案板菜墩都用刀刮两遍,用水洗净,用过的抹布都上大锅用碱水煮过晾好&he11ip;&he11ip;
足有一个时辰,才收拾利落,直起腰刚走出去,就见安福笑眯眯的站在外头,看着她两眼亮:&1dquo;丫头行啊,竟是个深藏不漏的,跟你福叔说说,哪儿学的这么一身本事,差点儿连你福叔都骗过去。”
安然目光闪了闪:&1dquo;安管事,安然之前是在外厨房的,您莫非忘了。”
安福白了她一眼:&1dquo;快得了吧,外厨房要是能出你这样儿的,我还愁什么啊。”说完,见安然一副认真的表qíng,不禁道:&1dquo;真是在外厨房学的啊?跟谁学的?莫非外厨房还有我不知道的高人不成。”
却见安然一副不想说的样儿,琢磨自己这么刨根问底,也没什么意义,这人找着了,就连挑剔的赵永丰刚出来的时候,都难得跟自己说了一句,这个,成。
别看就一个成字,安福的老泪都差点儿下来,这位多难伺候,他可是深有体会,能说一个成字,那绝对已经相当难得了,可见对这丫头满意的不得了,自己还纠结这丫头怎么学的手艺做什么。
想到此,便不再问了:&1dquo;从今儿起,你就留在大厨房吧,也不用顶山柳的差事,就跟着赵大厨帮厨。”说着,压低声音道:&1dquo;这可是难得的机会,你悟xing高,跟在赵大厨身边儿学上个一年半载,可就了不得了,赶明儿就算再不济,混个厨娘也不难,可得用心。”
安然眼里划过一丝笑意,这位安管事虽有些神叨叨,看起来却不像坏人,至少比兴儿qiang太多了,在这样的人手下做事,应该不难,便认真的点点头:&1dquo;嗯,我记下了,多谢管事提。”
安福见她如此上道,脸上的笑容更大了,语气也愈加柔和:&1dquo;大厨房的丫头就你跟小霜,屋子是现成的,就旁边的院子,回头你搬过来就是。”
安然不免有些犹豫,说实话,不是这里不好,她是真舍不得自己那个小院,别看破,可如今让她收拾,也颇有生机,要是搬到大厨房来,自己前头不白费力了吗。
想着,不禁道:&1dquo;安管事&he11ip;&he11ip;”
安福挥挥手:&1dquo;叫福叔,叫福叔。”这丫头能入赵永丰的眼,将来说不定就成了赵大厨的徒弟,自己对这丫头客气点儿没坏处。
安然也不执拗:&1dquo;福叔,我能不能不搬过来?”
安福倒是没想到,她还不想挪,外厨房的待遇跟大厨房那可是一天一地,住的地方也一样,这丫头还真是古怪,算了,不搬就不搬,反正外厨房离着大厨房不远,她自己不嫌折腾,就由着她吧。
安然大喜:&1dquo;谢福叔了,那这会儿我能不能先回去?”
安福点点头,又嘱咐了一句:&1dquo;明儿记得一早过来。”
安然又谢了一遍,扭头跑没影儿了。
安福不禁摇摇头,刚瞧她切菜配菜,真挺像那么回事,这会儿却又成了个长不大的小丫头,不过,这丫头的模样儿着实不差,莫说在这大厨房,恐怕府里都拔尖了,这么个漂亮有,怎么跑到外厨房去了,真让人想不明白
?
☆、第16章豆沙饼
?安然到后头院子来寻gan娘,寻了一圈没找着人,正纳闷呢,那边儿井台上正收拾的东西的仆妇瞧见她,眼睛一亮,忙甩甩手上的水,又在围裙上抹了两下子,小跑着过来:&1dquo;安然姑娘可是寻柳大娘?”
安然打量她一遭,甚是面生:&1dquo;大娘是&he11ip;&he11ip;”那仆妇也不恼,笑微微的道:&1dquo;安然姑娘刚跟柳大娘来的时候,我正在井台上洗菜呢。”
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