手机浏览器扫描二维码访问
笔趣阁顶点。,最快更新食戟之冒牌小当家!
看着手中色泽金黄的四四方方的卷饼,隐隐中炸鸡特有的香气钻进了鼻翼,中百舌鸟不争气的咽了下口水!
“区区这种投机取巧的东西,怎么可能与我千锤百炼的炸鸡相比……”
中百舌鸟强行安慰了自己一句后,一口咬了下去!
方一入口,先感觉到的是酥软可口的薄饼,淡淡的麦香与蛋白的香气,完美的混合到了一起,显得既劲道、又完全没有粘黏的感觉……
旋即入口的,便是大块的鸡腿肉,饱满的口感、四溢的肉汁,配合着甜辣酱,形成一种不同于“百舌鸟屋炸鸡”的冲击力,而且隐隐在其中,还能够吃到同样简单的沾了面衣之后油炸了的蔬菜与菌类,还有仿佛隐藏着的惊喜的鱼丸、炸豆腐……
薄饼特有的劲道口感,令混在其中的炸鸡腿肉也可以得到更加充分的咀嚼,肉中的脂肪炸制后的香味,伴随着咀嚼一波波的冲击而来!
虽然在酱料方面还略显稚嫩,但是作为可以“边走边吃”的料理,这种“奇异”的薄饼卷肉,确实已经完美的挥了这一特点。
刘昴星之前也已经对现在成品评定过,其实单论美味程度,要比“百舌鸟屋”的炸鸡要差一些的,应该在“中级四星”顶端,如果经过一段时间来丰富酱料与小料的配比,相信能够成为“中级五星”的简洁料理!
“中级五星”也已经差不多是简易料理的巅峰了,高级料理几乎都对料理人的厨艺,有相当高的要求,不是能够成的!
即便是现在,虽然煎饼炸鸡的评级略逊,但是人们的口味不是不同的,有些人口重一些、有些人口味清淡一些,料理的评级并不一定完全能够代表人们的满意程度。
比如从放学的学生、下班的上班族的角度考虑,现在“堇大道”的煎饼炸鸡无疑更加有吸引!
如果是从家庭主妇,买回家的饭前或者下饭的熟食的角度,依旧是“百味鸟屋炸鸡”更吸引人。
两者可以说各自占据了外带回家,与即买即食的两种需求,加上“堇大道”原本就达的适合年轻人的小吃、啤酒,甚至连成仁用品店都有……
因此刘昴星的目的已经达到了,成功的为“堇大道”抓住了这部分能够争取的顾客!
而中百舌鸟虽然不情愿,但是依旧被特色“煎饼炸鸡”的味道所吸引,一口之后完全停不下,不一会儿便将一整个全家福都吃了下去。
中百舌鸟看了看价格,这种所谓“全家福”,一个也只需要5oo円而已,其他还可以自选加入的配菜后论重量收费……
“这薄饼是煎饼吧?居然能够这么松软劲道……”中百舌鸟不敢置信的说道。
“没错,是正宗的中华天津煎饼哦!之后还准备在早上上班、上学的时间,售卖些‘煎饼果子’,不知道会不会受欢迎……不过中百舌鸟店长不同担心,早上的时候你们的炸鸡本来就卖不出去!”刘昴星微笑着说道。
中百舌鸟头顶跳起了“井”字,但是刘昴星说的倒是事实,早上的时候炸鸡之类的确实没什么销量。
而现在“煎饼炸鸡”,正是刘昴星想到了天津的特色小吃——煎饼果子,之后衍化改良出来的炸鸡类食品,毕竟越南薄饼什么的,刘昴星并不熟悉……
煎饼果子在中华大地的北方地区,都能够见到,但是最正宗的无疑是天津的煎饼果子,其他地区的许多商贩,为了经营方便,在面糊方面都做了简化,一般都是白面中兑上绿豆面就了事,过分的甚至是纯白面面糊,不但摊出来之后色泽感人,而且白面煎饼粘性太大,极为影响口感!
而“煎饼炸鸡”所选用的面糊,已经是参照正宗的杂粮煎饼,绿豆面、黄豆面、白面、小米面、玉米面,五种面粉按照前两天大家多次试验的结果,选取了一个短时间能够实验出的最佳配比,来配制面糊。
而且用的不是清水,而是熬了一晚的羊骨汤,来调配面糊……
煎饼果子中通常会打上一到两个鸡蛋,在这步工序上,刘昴星做出了新的尝试,一来是令制作工序简化、避免出错,二来也是令鸡蛋的量更可控。
那就是不使用完整的生鸡蛋,而是使用已经打拌均匀,加入了黄油、牛奶的蛋液,在煎制时刷在煎饼上!
至于里面包裹的,则是以炸鸡腿肉为主的肉类,还可以自选加入其它炸制的食材,这个创意其实是来自街边的炸串……
在穿越之前,刘昴星楼下有一家很有特色的炸串,在炸制之后,会将炸制后的食材取下到一个小纸碗中,加入汤料、酱料之后食用,比一般的炸串更受人青睐。
受此影响,刘昴星就又加了一个玻璃柜,里面准备好各种炸串食材,可以选取之后也夹在煎饼里,现在来看效果不错。
至少对于学生和上班族来说,这煎饼中含有的惊喜感,显然也是加分项!
只是酱料……其实不只是酱料,在小料、酱汁、腌制料方面,其实都还有待商榷,毕竟刘昴星也只懂得大概,之后大家在这两天里,白天不断的改良的结果,从傍晚开始的售卖来看,显然已经达到了预期!
末日囤货爽文不圣母曹贼系统搞笑轻松解压。末日突然到来,从收留女邻居开始,罗仁打造一流安全屋,囤积物资,对敌人杀伐果断,收留女神组建势力,在末日活的十分滋润,毫不利人,专门利己当别人还为了一颗土豆拼命的时候,罗仁吃着烤肉,喝着红酒,在温暖舒适的房子里,与美女共度良宵!末日,收留女邻居后我无敌了...
简介关于伪装傻白甜,周夫人她恃宠而骄城府深沉的权贵大佬x佯装柔弱的心机小白花大学毕业,父亲捏着她所有的证件和母亲唯一的遗产要挟她代替人渣弟弟伺候被其殴打致盲的伤患。谁知那人竟然低下高贵的身段,隐忍的向她求助。她答应与他联手瞒天过海,夺回集团权力人前他是深陷仇恨一心报复的阴狠施暴者,她是被逼无奈逆来顺受的柔弱小白兔人后她是金贵娇媚玲珑高傲的天才画家,他是城府深沉运筹帷幄的集团掌权人。事后她功成身退,他红着眼一路追寻。周太太,别跑了,跟我回家。看着单膝下跪的男人,她拿起他手中的戒指对着阳光端详你说,老婆大人在上,请跟小的回家。...
宋胤Vs舒秋雨表面疯批腹黑,实则纯情好哄小狼狗vs表面可怜爱哭小可怜,实则人间清醒倔强美强惨我身不由己,命运判我与你殊途,可我偏要许你归期,不负相思。宋胤舒秋雨是a国舒城最受宠的二少爷,本该开始轰轰烈烈的一生,却在一次聚会后,失了部分记忆。明明前一天还有说有笑的好朋友,却在第二天离奇的死亡,除夕晚上在河边你怎么又哭了啊...
完本力荐异界无敌外挂1o版离线挂机修炼完美战斗探查神器商店隐身倍击加瞬移能量护罩分身独立空间无限分身时间暂停属性修改强行奴役无限复活时光倒流无敌秒杀复制秒天秒地秒空气!夺舍宇宙!外挂终极版现已开启并横行无忌!!书友QQ群2529o2859(一起开挂闯异界)开挂闯异界...