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说完她转头面向孙宝:“那我就先把后厨交给你了?”
孙宝信心满满,拍着胸脯保证:“成,您就信我,绝对吃了还想吃。”
午饭那几个牛肉片还不够塞牙缝,裴丽刚刚把卤菜夹起来又馋了,趁他做菜的空档,先夹了一盘卤菜端到桌前自己吃。
难得给自己开一次小灶,裴丽开心地啃起了鸡爪。
真香!
作者有话说:
之后日更,时间可能在零点或者早上六点九点
换了蓝牙键盘,手感比我想象中要舒服,也可以在床上接ipad码字了,方便很多~
第33章
乡下做大席最重要的就是统筹和时间利用能力,孙宝也看出来了,裴丽是个行家忽悠不来,这次他肯定要拿出真本事来。
他打眼一瞧这厨房留下的食材,决定做三个简单的家常菜,再来一个紫菜肉丸汤。
高凤喜他也不敢使唤,说不定还是老板专门留下监督他的,孙宝自个接了水过来把需要的食材全洗了,切好摆了盘。
单单只有一口锅确实不好挥。
孙宝看到了一旁的蒸笼,想到了粉蒸排骨,耗时长,但可以利用上另一口锅,到时放个蒸笼上锅蒸就成。
排骨腌上后先被放到了一边,孙宝炒了个酱汁浇上,倒入米粉,复腌一遍。
第二道菜是辣子鸡,孙宝拿上刀去切鸡肉块,没有现成的鸡胸肉,那肉是从鸡腿上卸下来的,肉块遇上他手上的刀,哗啦成了块,很乖的模样。
高凤喜看呆了。
她经常吃席,但还是第一次见大师傅在眼前亲自下厨。
孙宝手脚麻利,很快把鸡肉也腌上了,肉丸汤要用到的猪肉也切碎加上了调料。
然后啪啪拍姜,又切了一小碗小米辣。
做完这些后,他憨厚一笑,“丫头,可以生火了。”
“好。”
高凤喜反应过来,熟练从另一口锅引了火到这一口锅里点着,“师傅,你真厉害。”
锅满满冒起了烟,孙宝倒油进去,油温都不用测的,一看便知,直接下鸡块进锅炸,锅里噼里啪啦响起了声音。
他没忍住,借着炸鸡块的声音,偷摸着问高凤喜,“丫头,你在这工作多久了?”
高凤喜笑着回:“还没五天嘞。”
“这老板怎么样?对你好不好?”
“丽丽姐对我很好,永富大叔人也很好,在这工作可开心了,今天我都没怎么干活,还能提前回家。”
七天都没到,哪能看清BBZL一个人呢。
小孩子就是单纯好骗呦,孙宝没再问,把炸好的鸡块捞出来,进锅复炸了一遍,炸剩下的油他收了起来,又起锅烧油,下葱姜蒜。
倒入花椒和干辣椒爆炒,等味道起来后,加入鸡块爆炒。
临出锅前加葱段,撒芝麻。
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