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  路星河非常积极，马上就开始帮忙处理食材，“老板，要先处理什么？”

  “可以先帮忙处理一下蛏子，蛏子焯水，然后去壳留肉。”为了迎接餐馆员工，林浅浅今天要做一个菜品：紫苏蛏子。

  路星河看了看处理台上的蛏子，蛏子跟他手掌一样长，肥到蛏子肉快溢出壳边。

  路星河再次被惊到，一家小小餐馆竟然用这么好的食材，不知道的还以为这些食材是豪华大饭店的。

  蛏子已经做过去沙处理，路星河洗锅烧水，水中加入葱姜蒜去腥，水开后放入蛏子，蛏子口一开立马就捞起，如果捞慢了就会影响蛏子肉的鲜嫩程度。

  林浅浅在一旁看着路星河的操作，不吝啬地夸道：“不错，你做得很好。”

  路星河的表现出了林浅浅的预料，路星河在处理食材的时候非常的认真细致，对火候的把控也非常的精准。

  受到表扬的路星河瞬间感觉活力满满，捞起的蛏子过凉水，开始去壳。在去壳的时候，路星河非常小心，最大程度的保证蛏子肉的完整。

  去壳的时候，路星河突然想问一个问题：“林老板，我可以问一下蛏子为什么要去壳吗？”

  路星河很少看到炒蛏子需要去壳的，大多数都是带着壳炒的，这样相对比较省时省力。

  而且好像带壳也不会影响到整道菜的味道，所以他好奇为什么林浅浅会要求去壳，去壳麻烦又浪费时间。

  在处理蟹肉的林浅浅没有停下手中的工作，“去壳是担心在爆炒的过程中会有壳渣掉下来，这样会影响口感。虽然有壳渣的概率不大，但为了以防万一就去掉了，而且去壳的蛏子吃起来更加的方便。”

  林浅浅之所以做蛏子会有去壳的习惯是因为以前她吃蛏子的时候有吃到壳渣，特别的影响口感，从那以后她每次做蛏子的时候都会去壳。

  听了林浅浅的解释，路星河越来越欣赏林浅浅。

  处理好蛏子，路星河又主动去处理生蚝，他现海鲜餐馆的所有海鲜都又鲜又肥，都是海鲜中的极品。

  路星河看向林浅浅的目光又多了几分敬佩。都说商人唯利是图，为了提高利润，节约成本，会挑质量一般的食材，而林浅浅是所有的食材都挑最好的。

  此时，旁边的林浅浅在做紫苏蛏子，切好葱姜蒜，辣椒去籽切丝，热锅倒入适量的油，放入葱姜蒜、辣椒爆香，香味出来后放入紫苏酱、糖、料酒等调味料炒均匀，最后倒入蛏子肉，大火爆炒，香气扑鼻的紫苏蛏子就做好了。

  紫苏蛏子的做法非常简单，这道菜的关键是紫苏酱，林浅浅用的紫苏酱是自制的，有一股独特的勾人香味。

  在处理生蚝的路星河看了几眼正在炒蛏子的林浅浅，他再次对林浅浅刮目相看，林浅浅看似瘦弱，但翻炒的时候可以看出她臂力惊人，翻炒的度非常快，路星河自愧不如。

  虽然相处的时间不长，但林浅浅给她惊喜太多了，跟她外表完全不符。

  爆炒过程中，蛏子的香味蜂拥而出，瞬间厨房里弥漫着鲜香。

  “好香！”路星河忍不住嗅两口。

  过了一会儿，林浅浅端着一盘紫苏蛏子走过来，柔柔的说：“小路，今天是你上班的第一天，这个紫苏蛏子是给你的，你尝一下。”

  路星河有种受宠若惊的感觉，“谢谢老板！”

  第一天上班，老板就给自己送吃的，任谁都会感动。

  他接过林浅浅手中的紫苏蛏子，紫苏蛏子近在迟迟，香味越来越浓，路星河的味蕾被诱惑到了。

  在美食面前，慢一秒都是对美食的不尊重，路星河夹起一块蛏子肉放进嘴里。

  作者有话说：

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  第32章

  ◎紫苏蛏子◎

  咬一口蛏子鲜香嫩滑，肉肥味美，细嫩又多汁，细细咀嚼，紫苏的香气缓缓流出，独特的香气立马给蛏子添加别有的风味。

  紫苏有一股特殊的香味，可以盖住蛏子的腥味同时又可以吊出蛏子的鲜甜。

  饱满肥腴的蛏子肉配上紫苏的浓浓香味，简直太香了。

  路星河又夹了一筷子，蛏子肥美鲜甜，鲜嫩的肉质承载着紫苏的香气，每咬一口紫苏香气都爆裂开来。

  蛏子洗得非常干净，吃起来一点沙都没有，而且林浅浅说的对，去壳的蛏子肉吃起来特别的爽，不用剥壳，夹起放进嘴里就可以直接咀嚼，简直太方便了。

  这是林浅浅给他最大的惊喜，原本以为自己工作的小餐馆只是一家普通的小餐馆，谁想到这家小餐馆里藏着一个厨艺高的大师，比大饭店厨师还要厉害的大师。

  路星河又抬头看向林浅浅，林浅浅在片鱼片，此时林浅浅仿佛全身散着光芒，闪闪光，非常的耀眼。

  “我们老板好漂亮，好厉害！”路星河不由得感叹。

  路星河有种想立马跪下来拜师的想法，但他怕会吓到林浅浅，就把这股冲动压了下去。

  此时，金晶晶走了进来，平时她收拾好桌椅都会来后厨帮忙，虽然她厨艺不行，刀工也不好，但她可以帮忙做择菜和洗菜这些简单的活。

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