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  第18章

  ◎韭菜炒海肠◎

  海肠外观看上去像是一条肉肉的巨型肠道，大约2o厘米长，宽度有3厘米左右，后端圆乎乎的，前端相对于后端略细一点。

  林霖霖第一次看到海肠的时候也被吓了一跳，他大喊了一声：“小姨，好大的蚯蚓。”

  林浅浅看了一眼，钝圆的躯体软乎乎地蠕动着，确实有点像蚯蚓。

  海肠看上去虽然不太好看，甚至可以说看上去有点恶心，但吃起来味道是绝佳的，尤其是韭菜炒海肠，称得上是世间美味。

  海肠切去两头，去掉体内的泥沙，清洗干净，切成段备用。海肠必须要多清洗几遍，否认泥沙会影响口感。

  韭菜择洗干净切成小段，锅中加水，烧至微微冒泡，下入海肠汆烫3秒，时间不能过长，要不然会影响海肠Q弹的口感。

  接着再起锅，油烧至八成热，加入葱姜爆香，加入韭菜、海肠和调味品快翻炒出锅。

  炒制过的海肠“改头换面”变成一道香喷喷的美味佳肴。

  菜品一出，立马引起食客们的关注。

  一部分食客不知道海肠是什么。

  “林老板，海肠是什么东西，海里的肠子嘛？”

  “我猜是某种海鲜的肠子，第一次听说海鲜的肠子也能吃。”

  也有一部分食客知道海肠，但不敢吃海肠。

  “这个海肠实在太丑了，丑到我都不敢下嘴，我保证你们见了肯定也不敢吃。”

  “我也不敢吃，虽然很多人都说海肠很好吃，但我老觉得它像蚯蚓，看到就恶心。”

  当然也有一部分懂货的食客。

  “这你们就不懂了，海肠是个好东西，不吃保证你们会后悔。”

  “韭菜配海肠可以说是绝配，你们别看这个海肠长得不好看，但只要你吃一口，绝对会爱上它。”

  海鲜餐馆的客人有很多是老顾客，对林浅浅的厨艺都非常的信任，相信林浅浅不会给他们做黑暗料理。

  根据以往的经验，林浅浅出品的菜品从来不会让人失望。

  “臭豆腐闻起来是臭的，但吃起来是香的。我相信海肠也只是看起来丑，吃起来肯定也是香的。林老板做的菜品，必须要品尝一下。”

  “本来我是不敢吃的，但我也信任林老板，林老板做的菜肯定不会难吃，我准备试一下。”