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第17章 还好都认识（第2页）

打开5o斤装的面粉倒了三分之一在大脸盆里，从大水缸里舀出凉水掺进面粉里，加点盐就开始和面，这玩意他六十多岁时，带在读小学时的两儿子经常在家做，很熟练。

嗯，别人六十多岁了都是带孙，许盛多还在带当小学生的儿子们，反正活得久不怕抱不到孙子。

和成面团以后需要静置大概3o分钟。

许盛多干得不亦乐乎，在面团静置的时候又把锅里加了水，灶台的火也生了起来。

然后他就去开始准备配调料了，他需要用到的调料都已经买好了，没有的也找别的东西代替了。

家里吃的都是菜籽油，猪油和各种动物在一起的混合油也有，但也有限一般过年过节才吃。

油有现成的，灶台上有两个锅，一个已经烧了一锅水，另一个刚好用来做辣椒油等配料。

估摸着时间差不多了，许盛多准备了一盆清水，把面团放里面抓洗反复的抓洗，把面筋洗出来。

洗了好几遍，一直洗到水变清澈为止，取出面筋，把洗出来的水放在一边静置，还可以做凉皮嘛！

哈哈，这不又多了个进项。

许盛多把洗好的面筋放在案板上，擀成薄片，再切成长细条。

全部做好后，水也开了，他把切好的面筋条用筷子夹住面筋条的一头，然后沿着一个方向缠绕，这样可以防止面筋条滑脱掉，最后取下筷子，这样一个面筋团的雏形就被许盛多做了出来。

把面筋团下入锅里，许盛多又把火柴火拿出来一些，把火势搞小了一些，这个面筋团不能大火煮，要等它浮上来需要煮2o分钟左右，等着吧！

许盛多用另一个锅开始放油加热，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，小茴香放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色再捞出来。

然后锅中剩下的热油再继续加热一小会儿，然后拿个大搪瓷盆洗干净，擦干水分，倒入辣椒粉、干辣椒、花椒、盐、白糖、味精。

然后用勺子把热油浇到搪瓷盆里，搅拌搅拌，再次浇入热油。

“哇，真香！”许盛多边搅边感慨。

“第一桶金就靠它了，有了第一桶金后面雪球就好滚了。”

忽然外面传来一阵脚步声，许盛多从灶台上的窗户里往外看。

好家伙，妈妈跟着六七条汉子一起回来了，其中每个人都扛着一把长长的猎枪，手里提着两只大兔子和三只野鸡。

许盛多停下手中的活，看了下锅子，面筋团还没有浮起来，就走了出去。

走到堂屋时，他们正好进来了，也闻到了这股香味，李彩云狐疑道：

“这丫头在做什么？搞得这么香。”

“叔公。。。”许盛多看到这么年轻有活力的叔公有点激动，有点想上去拉着叔公的手说话，他有很多话要对他说。

李彩云听到声音愣了愣，拍了拍胸口心道：“还好不是冲老娘来的。”

“嗯？多多你怎么啦？”叔公打量着许盛多。

“啊！哦，没有，爸，妈。”许盛多回过神来，应着叔公，又转头看了下爸妈，赶紧调整了下情绪。

他妈李彩云应了一声就慌忙离开了，许盛多看着她妈远去的背影心道：“有鬼。”

再看了眼其他人，还好都认识。