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按说王氏在后厨帮周氏切菜配菜最适合,看她能说会说,脾气又好,就算遇到糟心的人和事,也不会同人起冲突,所以铺子里不能少了她。
而穆子清兄弟三个平日里都没做过饭,让他们洗碗洗盘子劈柴可以,让他们切菜肯定不行。
而宝儿几个年纪太小,一些餐盘他们都端不了,更不要说给周氏打下手。
周氏这会人已经有了些精神,看着大家凝重的模样,忙笑着说道。
“我没事,今天这样的劳累我能适应,之前秋收的时候不就这样,放心吧,我能行。”
秋收时在地里忙上一天,等晚上回到家里还要给家里人做饭。
那会家里穷,干一天活都吃不上一顿饱饭。
那样的日子能撑过来,现在只是开食肆,没道理她撑不住。
小王氏也忙表示自己没什么事,今天在后厨里忙活的不算累,再让她这样忙到晚上她也能坚持。
王氏心疼的摇头,但一时间也没别的好办法,只能转头看向三个儿子。
“你们三个自己分一下,以后每天一个人上山砍柴,一个在后院打水洗碗,一个劈柴上菜有杂七杂八事情的时候你们也得顶上去。”
三个儿子用力点头,这食肆这么挣钱,他们就是干这么一点小活,他们没问题的!
穆老大看了眼两个弟弟,“娘,让老二去山上砍柴吧,咱们先砍上一段时间,等以后要是忙不过来,咱们就找人去山上砍柴,然后给些钱。
“我在劈柴上菜,不忙的时候跟挽娘学一学切菜,等我切好了到时候就能给她打下手。”
自己的媳妇自己疼,穆子清这显然是觉得周氏不容易,有些心疼了。
王氏看看他,又看看有些害羞不自在的周氏,笑着应了一声。
“行,那就这么安排,咱们再歇一会就得给明天做准备,都饿了吧,我去弄口吃的,大家先垫垫肚子。”
厨房里,还有早上蒸好没有卖完的馒头豆沙包,王氏快手的做了个蛋花汤,众人喝汤吃馒头,垫了肚子就又开始忙活起来。
穆老大去买牛肉的屠户那里拿一早定下的牛腱子肉,拿到牛肉再去买定好的猪肉,猪蹄、猪骨头。
周氏缓过劲儿来就去后院煮酸梅汤,原本他们今天准备了三大锅,结果刚到晌午就全部卖完。
好在宝儿机灵,让她临时煮了不少绿豆汤,每位客人送了一碗绿豆汤,倒也将局面应付过去。
明天不是开业第一天,酸梅汤只卖不送应该卖不掉太多。
周氏看着地上并排的三个大砂锅,犹豫了一下还是准备煮上三锅。
既然食肆这么赚钱,他们也没必要像从前那么节俭。
酷夏里,大家忙得累了,喝上一碗正好解暑提神。
卖不掉就自己喝!
周氏做了决定,就开始准备配料。
各种食材消耗大就需要及时补充,好在宝儿有先见之明,一早就让王氏跟各个铺子的掌柜打好招呼。
米面肉调料菜油,各个铺子的掌柜就每天开门就将他们前一日订的数量送来,不用他们专程出去采买。
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