咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第100章 有没有兴趣一起做出全世界最好吃的华夏料理（第2页）

看到江寒摆手，唐心显然也没有想到他会推辞的这样爽快。

一时委婉的笑道：“如果担心会输，没有关系，今晚的比试可以只有我们两个人举行，不会有人知道结果。”

这倒是一个好的建议。

可江寒想了想，他缓缓的抬起了头，用一种轻描淡写的口吻说道：“我担心的是你这样的好厨子如果被我打击到，可能会丧失自信心。

所以还是算了。

另外补充一句，第二盘的吉祥扒红蟹应该是你的徒弟做的吧，火候差了点，但也勉强可以算得上一盘好菜了。”

“你。。。。。。你怎么知道的？”

江寒的一番话，直接让唐心的脸色大变。

因为从来没有一个外来厨师，能够看出两盘吉祥扒红蟹的不同之处。

她的徒弟跟随她多年，悉心栽培时至今日，厨艺与自己已经相差无二，甚至同样的一道菜，就算自己品尝，也很难现两者的味道有什么不同。

而吉祥扒红蟹这道菜肴，自己徒弟的手艺完全达到了炉火纯青的地步，退一万步讲，就算现在自己不去做这道菜，它也可以成为皇冠大酒店名副其实的金字招牌。

但江寒竟然一眼就看出了两者的不同，这背后的经验与味觉感触，绝非一般人所能达到。

看着唐心倏变的脸色，江寒笑着安慰道：“不要误会，我没有恶意，倒不是贬低这道菜。

相反，吉祥扒红蟹的蒸法非常创新，我见识过国内好几位擅长烹蒸的大厨，但与他们相比，我觉得你的水准会更高一点。”

“谢谢夸奖！我从五岁起就跟着父母学习烹饪之道了，但是也就这样了，可能再也不能有所进步了。”

面前的唐心有些无奈的自嘲道，听到江寒的称赞，她虽然高兴，但也仿佛陷入了一种自我的信心丧失。

因为她感觉自己的厨艺已经到了天花板，很难再有突破，对于一个善于创新的厨师而言，开始灵感枯竭，无疑是最痛苦的。

江寒是能够感知这种内心深处的彷徨的。

他笑了笑，突然打趣的问道：“我对于人才一向很敬重，有没有想过换个环境，我们一起做出全世界最好吃的华夏料理。”

这算是在拉拢唐心吗？

对于江寒来讲，他的确有这种念头，其实一个厨师的手艺和经验很重要，但天赋更加重要。

吉祥扒红蟹这道料理并不复杂，可是其中的一些制作手法，还是让江寒由衷的惊叹。

火候、温度、食材的投放时间，细节的把控恰到好处，可以说目前鸿客食间中，除了自己，没有人能够胜得过唐心的厨艺。

在一些烹蒸食材的处理上，虽然江寒已经完全可以做到极致，但他还是需要一个合格的助手，能够在自己不在的时候，处理好一切。

起码目前宋念雪不行，南哥他们更不行。

无疑唐心的出现，让江寒有了一点点挖墙脚的意思。

此时桌前的气氛有些尴尬，宋念雪他们也没想到江寒居然会在这个时候说出让唐心跳槽的话。

就连唐心自己，都感觉耳边出现了幻听一样，疑惑的看着面前这个自信但又深沉的男人。

就在唐心准备回答的时候，一阵略显急促的脚步声传了过来。