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后厨的其他人也跟着附和道,“有我们的招牌张大厨在,经理你就别放心吧,肯定能把大领导招待好。”
丰泽园在四九城也有点名气,到这吃饭的不乏有身份的人,他们后厨这帮人都算见过世面,这会儿心态也很平稳。
李经理却认真强调,“今晚来的领导比之前厉害多了,他是受过最高荣誉表彰的。”
“要不是喜欢吃川菜,也不能来我们店包场。”
说着,他又把目光落到了张前进和何雨柱身。
“你们师徒两个的川菜做得最好,今晚就靠你们哄大领导欢心了。”
张前进和何雨柱拍着胸脯应下。
两人确定好菜单后,立即着手开始做菜。
回锅肉,夫妻肺片,宫保鸡丁,鱼香肉丝,东坡肘子,清蒸江团,毛血旺,开水白菜,大千干烧鱼,麻婆豆腐,这几道是俗称的川菜十大名菜。
按理说,今天这样的场面,何雨柱这个徒弟,只能给手艺更熟练的师父打下手。
但张前进很看重何雨柱,他也想给何雨柱个在大领导跟前露脸的机会,于是把毛血旺,开水白菜,东坡肘子这几道压轴的菜,交给何雨柱去做。
此时,店里最顶级的包间内,桌一群人正陪着大领导聊天。
有人说道,“我看这家店也没那么高级,做的川菜不会不正宗吧?”
坐在他对面的人连忙反驳,“我前几天来这吃过一次,我敢保证,要是他家的川菜不正宗,那咱们四九城就没有正宗的川菜了。”
大领导听到这话,一时不由期待了起来。
过了一会儿,做好的菜色6续被端了桌。
光是看着卖相,就让人食欲大增。
大领导先夹了一筷子回锅肉,他吃进嘴里后,周围十几双眼睛都不经意落在他的脸。
这些人都是来给大领导做陪衬的。
如果菜的味道不好,大领导不高兴,那他们可就难做了。
一片沉默声中。
大领导缓缓开腔,“做得还可以,是正宗的川菜味道。”
他这话一出,桌的人都暗自松了口气。
虽然大领导给的评价不高,但起码这道菜过了及格分,他们也算没选错地方。
领导接着又品尝起了其他的菜。
吃到毛血旺的时候,他明显有了情绪波动。
“这道菜是谁做的?把他给我叫来。”
大领导突然了话。
大家也摸不透大领导的意思。
难不成是这道菜太难吃了?大领导生气了?
可不过是一道菜而已,大领导也不至于大雷霆吧。
大领导的助理急忙起身,对守在外面的经理说,“把做毛血旺的厨师叫过来,我们领导点名要见他。”
李经理闻言心神一颤,他以为事情搞砸了,跑到后厨后,着急忙慌地问道,“毛血旺是谁做的?”
何雨柱站了出来,“是我做的。”
“你!你是怎么做菜的?”李经理怒气冲冲道,“人大领导吃了你做的毛血旺,当场就变脸了,肯定是你放错了材料!大领导吃着味道不对。”
他说完何雨柱,接着又把矛头对准了张前进。
“张师傅,您是咱们店的老师傅了,像是今天这么大的场合,您怎么能放心把菜交给徒弟做呢?”
“这下得罪了大领导,往后咱们店还不得有麻烦啊?”
李经理现在吓得浑身抖。
他都不知道要怎么和老板交代了。
张前进却一脸认真地说道,“经理,这不可能,柱子的手艺我是知道的,他做的毛血旺我也看过了,确实没有问题。”
“大领导找柱子一定有别的原因,还是让柱子去一趟再说吧。”
张前进很相信何雨柱的厨艺。
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