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厨房里忙得热火朝天。
虽然只有肖子清一个人,却因为油烟机的轰鸣和油锅的炸响而显出格外明显的生活气,冬日正午的阳光从窗外透进来,将她的背影勾勒出温和的线条。
顾南澈不知道多少年没有见过这样的场景了。
他怔怔地看了一会儿,才缓缓低下头,拿起保温杯打开喝了一口。
肖子清已经把之前煨好的牛肉拿出来化冻,土豆削皮切块,才切了几刀,就现客厅里居然没一点动静,她手上动作稍微顿了一下,没忍住扭头往后看“你不看电视吗?”
顾南澈有点为难“我没带眼镜。”
“你近视?”肖子清真没料到,“上课的时候没见你戴眼镜啊……”
“那个不需要,”顾南澈站起身来,干脆往厨房里走,“你要不要帮忙?”
电饭煲已经按了自动蒸煮,排骨正在一边的锅里焯水,另一边的锅内,番茄蛋汤已经开始沸腾。
能有人帮忙自然是好事,肖子清没有多想,随手指了一下切了一半的土豆道“你帮忙切一下这个吧,就切这个方块,大小按照我这个来,不要太大,我先把糖醋排骨烧起来。”
她说着,手脚麻利先关了火,把焯好的排骨捞出来淋干,又拿出小碗调酱。
酱油、醋、一点料酒备好,她换了炒锅上火,倒油加热,放进适量冰糖开始炒色。
顾南澈有点茫然地站在砧板前,愣了至少一分钟才慢吞吞拿起了菜刀。
他没学过做菜,也没机会学,从小到大他吃的东西都是星级餐厅厨师的手笔。
唯一一次吃到父母烧的菜是高一那年生日。
后来家里生变故,他也荒唐了一阵子,什么路边摊烧烤麻辣烫,啤酒白酒混着来,再之后在吃食上就更加讲究了。
但自己动手做饭,除了那次在剧组熬粥,他就再也没尝试过。
肖子清的要求其实挺明确的。
并不要切丝,只是最简单的切块而已。
他深吸了一口气,默默做了一会儿心理建设,这才拿着刀对着剩下的那一半光滑的土豆,瞄准研究了半天,切了第一刀。
一块半厚不厚的土豆片顺势落下,顾南澈犹豫了片刻,把这片土豆片放平认真摆好,想来想去觉得不对劲,又拿起她原先切好的对比大小,接着几乎是丈量一般,在上面又切了一刀。
肖子清已经把大火调成小火,冰糖炒出了焦糖色,她喊了一声“你往旁边让一让,我要放排骨了,会炸。”
顾南澈一听“炸”字就立刻回过神,手里的刀没来得及放,人已经往后连退了四五步,确定站到了安全区域,就见肖子清已经动作飞快地将排骨全部倒进了锅里,“呲啦——”一声开始翻炒。
这动静格外惊人,比之三口烧瓶爆炸都不遑多让。
但她居然能在这种噼里啪啦的轰炸声中淡定如常,不仅一步没退,才很快将排骨的每一面都炒出了淡淡的金黄色……
肖子清边翻炒边把调好的酱料倒入,又加了料酒,水,等它焖煮,回过头时不由愣住了“你,你干什么呢?”
拎着把菜刀,顾南澈站在那里一动都没动,看上去很像是尊蜡像假人。
“我那个,”他舌头拧巴了一下,“刚那声音有点大。”
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