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第178章 酸菜鱼（第1页）

魏忠是个杀鱼好手，拿到刀后迅就把鱼杀了，杀死鱼后就开始刮鱼鳞，他刮得是又快又干净。

刮完鱼鳞后，就是开膛了，只见他麻利的马上就把鱼肚子给划开了，伸手进鱼肚子里掏了两下，就把鱼的内脏全部掏了出来。

内脏处得完，就要朝廷杀鱼的最后一步了——除鱼鳃。

除鱼鳃是很重要的一步，这一步一定要仔细，鱼鳃要清除干净，不然做出来的菜会很难吃，因为会很苦。

魏忠很细致的把鱼鳃除干净，随后打井水把完全处理好了的鱼洗干净，而罗金丹也没有闲着，在她对象杀鱼的时候，她在厨房里忙着洗酸菜。

她一边洗，一边把酸菜放在鼻前闻。

味道酸得刚刚好，相信等下做出来的酸菜鱼一定很好吃。

酸菜鱼的重点之一就在酸菜的味道上，妈自己腌的这酸菜味道特别好，无论和什么菜放一起做了吃，都特别爽口开胃。

罗金丹洗完酸菜后，又拣摘了点小葱和蒜，还刮了块姜，然后一起洗干净。

罗金丹想了想，没有要洗的了，就取来砧板和菜刀切起了酸菜。

她把捏干水份后的酸菜切成细丝，然后把用水果罐头的玻璃瓶泡着的红辣椒捞了几个出来，麻利剁碎，之后又把姜拍碎，然后把小葱和蒜切碎。

“鱼我杀好洗好了。”这时魏忠拿着鱼进了厨房。

“把鱼给我吧。”罗金丹朝对象伸出手。

魏忠马上把鱼递给未婚妻，“你看还有什么需要我做的。”

罗金丹想了想后，摇了摇头，“没有需要你做的了，你洗干净手，去堂屋坐着玩去，等饭菜好了，我叫你，你来帮我端就行了。”

“我想留在这里陪你。”魏忠摇头，看着罗金丹的眼中满是不舍和眷念。

罗金丹被他的眼睛搞得有点不好意思，“别这么看着我，怪叫人害臊的。”

她一向脸皮薄，容易害羞。

魏忠勾唇笑出了声，刚要开口，外面传来了吕惠芬的声音。“忠，你杀完鱼了吗？”

魏忠赶紧转头朝厨房外大声回道“杀完了，我已经交给金丹了。”

“那就好，你现在来堂屋帮我修一下这柜子门，我现这柜子门有点问题，关不上了，我记得你以前学过木匠的，你会修。”吕惠芬叫道，听声音像是在堂屋门口。

“我会修的，我这就来。”魏忠立即应道，随即回头对未婚妻说道“我去修柜子门去，修完来找你。”

罗金丹点头，看着魏忠离开厨房后，就把砧板洗干净，然后把鱼两面各切成三份，刚好这时煮在火上的白菜汤已经好了，她就把白菜汤从火上端下来，把锅烧热后，就下菜籽油，待油烧到六成熟后，就把鱼放进油里炸，炸黄后就把鱼捞了出来。

把锅内炸鱼的油倒一半进碗里，剩一半在锅里，然后把红辣椒、姜、葱花放进锅里，之后掺入水，然后再把鱼放进锅里。等水烧沸后，就酸菜放进锅里……

罗金丹算着时间，等过了十分钟，微扬唇角“酸菜鱼可以了。”

她马上从碗柜里拿出盘子，把鱼装盘。

酸菜鱼好了，就该做对象喜欢吃的平菇炒香干了。

先前她已经把平菇和香干泡了着，现在可以用了。

罗金丹去把泡着的平菇和香干从水里捞出来，洗干净，再扞除水份后，就放到砧板上全部切成了片。

“平菇和香干都切好了，该切韮菜了。”罗金丹低喃着，去把先前就洗干净的韮菜拿到砧板上切。

有的人做平菇炒香干这道菜时，喜欢放辣椒和葱段，但她不喜欢放，她喜欢放韮菜，她觉着放韮菜比放辣椒和葱段炒出来好吃。

忠哥也喜欢叫放韮菜的。

罗金丹把先前做酸菜鱼的锅洗干净后，就下油开始做平菇炒香干，这道菜因为全是素的，没有一样肉，所以熟得快，很快就炒好了。

做好平菇炒香干后，罗金丹又做了三道菜，全是魏忠喜欢吃的。

等她在厨房把菜全做好时，魏忠也把柜子门修好了，她看到对象从厨房门口路过，要去井边打井水洗手，立即总问道“忠哥，柜子门修好了吗？”

“修好了。你的菜全做好了吗？”魏忠马上停下脚步，向厨房里的她望去，笑眯眯地问道。

“全做好了，你去把手洗干净，就来帮我端菜。”罗金丹点头说道。

“好嘞。”魏忠笑着答应，随即去洗手。

罗金丹出了厨房，去敲妹妹的房门，“银丹，可以吃饭了。”

“好。”罗银丹正好肚子饿了，听到姐姐的声音，可高兴了，立即兴高采烈的扔下笔和作业，跑出房间去洗手，随即和魏忠一起去厨房端菜，罗金丹则负责端饭，三人一起去了堂屋。

“妈，吃饭喽。”

堂屋里的吕惠芬听到大女儿的声音，立即回头笑了笑，“好。”

把饭菜放下，找饭碗来舀了饭，一人一碗后，罗家母女就和魏忠吃起了晚饭。

魏忠最是喜欢罗金丹做的菜，一直夸好吃，让罗金丹整顿饭都眉开眼笑的。

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