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若娘教柳氏如何提炼勾芡,做着做着就觉得这个法子太费时,又浪费白面。
“家里收上来的绿豆放在哪里了?”若娘揉搓完了一个面团,休息了一会,想起她爹的书中曾记载的凉皮凉面制作方法,用的就是绿豆磨成的粉。
“在厨房里间收着呢,娘,我去给您拿。”
“等下,村子里是不是只有祠堂那才有石磨?”许家村原本是没有水井的,吃水都得去青山那边挑溪水。
许成作为里正,想着村里人吃水能方便些,就提议每户都出点银子,在祠堂边围了个小院子,里面打了口井,买了口石磨,平日里大家伙都能去用。
"好像是哦。”
若娘皱眉,那得过去磨粉,就太不方便了。
“算了,先挑一些绿豆出来。”看能不能挑个人少的时辰去吧。
若娘还是先把买回来的白面都做成了勾芡,等待静置的时辰,就将绿豆挑选了一些出来,洗干净,柳氏烧了开水,若娘将洗净的绿豆全部都倒入了锅中,烫了一会,再捞出来,放入晾凉的温水中。
绿豆浸泡需要三至五个时辰。
若奶就将木盆盖上布,放在了厨房的角落。
吃过晚食,应该就能去皮了。
两人又开始杀鱼去鳞,扒皮抽筋,今日这些事做起来顺手多了,柳氏片刻就能剔出一片完整的鱼肉。
鱼头和骨头也没舍得扔掉,用这些熬成的汤加入鱼汤的汤底,又鲜又香。
整个下午,厨房里全是菜刀剁砧板的声响。
若娘让柳氏把厨房的门房都关了,最大程度地减少了别人来探究的可能。
却没现厨房西面的小窗户口,偶尔冒出来的大头。
一下午,三个大男人小男人,一共拧了两桶鱼回来。
“娘,这条河里的鱼好像变聪明了,不好钓了呢?今天好多次拉钩上来都是地龙被吃干净了,然后钩上挂着水草呢。”
老三把木桶拧进厨房,对着若娘就是一通说。
“那你们明天换个地方试试?”钓鱼若娘哪会?
她就只会指挥指挥而已。
“好吧。”他原本还指望娘给出出主意呢,他娘肯定比鱼聪明啊。
“晚上吃腌笋炖老母鸡,明早就我和老四去镇上,你们去稻田看着,我记着该上水了。”
“行,娘,我明天去看了回来跟您说,您再细细讲讲接下来要怎么做。”新式插秧,他是不敢想,先前还有二哥帮着参谋,如今就他一个人,他也不敢随便下了定论。
说到二哥。。。
"娘,咱们真的不管二哥他们了吗?”留在老许家的那一家子,许二柱不可能下厨,冯丽娘做的东西看着就吃不下,二嫂是个大肚子,二哥是个只管干活和吃的人。
日子也不知道会过成甚么样?
“三哥,我有个问题想问问你,你能不能过来一下?”老五没想到三哥会在这时候提这个,看若娘不说话,拉着三哥就走了。
“哎,老五,你有甚事还要问我?”老三挠挠头,这不能够啊,老五都是家里除了娘最聪明的人了!
“是关于农事方面的,这个。。。”
"这个三哥还真的知道,我跟你说啊。。。"
若娘听着老五房里的动静,站在堂屋往外看了看。
天又黑了,明天又该是崭新的一天了。
她一个人,哪里顾得上那么多人的死活?
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