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苏思水直接用骨汤做底,煮出来的面条莹润充满了油气。
同时把肉干放在火上烤了几分钟,趁热切成细末,搭配上辣椒面、胡椒粉、盐、糖等调味料,做成了干的脆肉哨。
密密地在面条上铺上一层,香气扑鼻而来。
老板娘接过碗,深深吸了一口气。
“天啊!好香!”毣趣閱
苏思水笑着催促,“姐,你尝尝味道。”
老板娘挑起面条,混着肉沫吃了一大口。
劲道且柔软的面条搭配着爽脆和干香的肉沫,形成了丰富的口感。
而且苏思水准备的调味料更是出神入化,是她从来没有吃过的味道。
“好吃!太好吃了!”
“你是咋想的,居然用肉干来做面?”
苏思水也给自己盛了一碗,“这不是就地取材嘛,谁叫我就是个卖肉干的呢。”
她也跟着吃了一大口,烧烤味的肉干果然是无敌的。
再加上辣椒的刺激,一口就能让人食欲大增。
两人坐在店门口,没一会就把面条吃了个精光。
老板娘意犹未尽地擦了擦嘴,“肚子吃饱了,但嘴还是很馋,好想再吃一碗。”
苏思水却拒绝,“那可不行,都给你吃了,咱今天还咋赚钱?”她说着提议道,“姐,我看咱俩挺有缘的,你要不要跟我合作?”
“合作?”老板娘兴奋地绷紧了身子,“你的意思是,咱们一起卖肉哨面?”
“对,我来烤肉干,你来煮面。”
“野鸡肉面十五文一碗,野兔肉面十蚊一碗,收益我六你四。”
“咱俩分工合作,不怕没钱赚。”
“那感情好!”老板娘一拍大腿,紧紧握住她的手,“小妹子,你可真是我的救星了!”
“我叫朱桃,你叫啥名?”
“苏思水。”
“思水妹子,你出的肉干更值钱,我每碗再让你一文钱的利润。”
有钱拿,苏思水当然不会拒绝。
两个女人合计好了之后,立刻开干。
朱桃又搬出来一个炉子,让苏思水可以在店铺门前专心烤肉。
肉干经过柴火的炙烤,开始滋滋冒油。
再把调配好的香料撒上去,烧烤的香味顺着风向传到集市里面,很快引了一阵骚动。
“啥味道啊,咋这么香?”
“这也太香了,是哪家铺子在烤肉?”
“好像是那边,走,快去看看!”
没一会儿的功夫,就有将近二十来个路人围到面店门口。
“你们这是在做啥?”
“卖烤肉干的吗?”
苏思水主动吆喝,“我们是卖肉干面的,面条用骨头汤来煮,肉干做浇头。”
“今天有野鸡肉和野兔肉两种口味,客人想吃哪样?”
面条没什么好稀奇的,但肉干面却是头一回听说,再加上烧烤的香气不断飘散出来,勾得人口水直流。
围观了一小会儿,一名年轻小伙儿率先开口。
“野鸡肉面多少钱?”
苏思水:“十五文,保证料多,叫您吃过就忘不了。”
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