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第20章 给牛叔家做美食(第1页)

沈南栀虽然有原主的记忆,但是毕竟是别人的人生,就像是看电影一样,走马观花过一遍。

只有遇到有关系的人,才会从记忆之中掉出来,就像是游戏,触了某一个节点一样。

“牛叔啊,你干嘛这么看着我?”

牛叔感慨道:“瘦了,肯定是在婆家受气了,当初你爹说这门婚事儿,我就不是很赞同,齐大非偶啊。”

沈南栀看看自己依然宽厚的腰身,嘴角抽搐,这能算瘦?

偏偏牛叔一脸心疼,不似作假,沈南栀就明白,这是真正关心她的亲人呢。

“我还好,牛叔不用担心的,姜家人也打不过我的,他们全家加起来都不够我一巴掌拍的。”

“这倒也是,就怕你这孩子心软善良,什么都忍耐,牛叔可不得担心你的吗?

牛叔跟你讲,吃啥也别吃亏啊,谁欺负你就打回去,上天奖励你一身的力气,不是让你忍气吞声的。”

“我都知道,牛叔放心吧。”

寒暄几句,牛叔拿个板凳给她坐下,继续卖剩下的肉。

现在天还热,不卖掉会坏的,损失很大,哪个卖肉的也亏不起。

更别说牛叔是从屠夫手里进的肉,不是自己宰杀,利润又少一文。

不过县城肉价比镇子上高两文钱,也能养家糊口。

案板上剩下的都是瘦肉和排骨,谁来都摇摇头,沈南栀也知道,大家都喜欢肥肉,油汪汪的看着都有满足感。

瘦肉也香,不过塞牙,不实惠,更别说排骨了,都是骨头,太亏了。

还有些猪内脏,猪尾巴什么的,都是减价卖,也是穷人打打牙祭吃的,好歹是个油水。

午饭时辰过了,菜市场也没什么人,牛叔还剩下二十多斤的瘦肉排骨,眼底闪过一抹惋惜,打起精神道:“跟牛叔回家,咱们炖肉吃了。”

“好啊,我给牛叔帮忙了。”

沈南栀力气大,也是做惯了这些活儿的,麻利收拾好,背着就跟他回家。

牛婶儿也是个胖壮妇人,比沈南栀瘦一些,不过也少不到哪儿去,她在家里也卖肉,方便街坊邻居了。

他们家四个孩子,三个儿子一个姑娘,多子多福啊,可是养活这么多张嘴,两人也很吃力的。

“哎呦,南栀来了,你怎么不早说,我好准备饭菜啊。”

“咱们自家就是卖肉的,不用准备,有没有剩下肥肉?我给侄女儿炖肉吃。”

“还剩下三斤多。”

“够了。”

沈南栀看他只做肥肉,瘦肉都丢在一旁,内脏也都不要了,实在是没忍住,道:“牛叔,瘦肉更好吃,我喜欢吃瘦肉排骨,咱做这些吧。”

牛叔感慨道:“南栀真懂事儿,没关系,牛叔还能管的起你吃肉,从小你就爱吃肥肉。”

“现在不喜欢了,我来做吧。”

沈南栀看着这么多的肉,内脏都快有气味儿了,叹息一声,打算灌肥肠了。

面粉洗大肠肯定是败家,幸好有草木灰,加上小苏打,多洗几次已经可以用了。

所有的肥肉瘦肉剁成肉馅儿,加了葱姜蒜调味儿,还有白酒去腥,干的起劲儿。

就这也让牛婶儿脸色黑,不过到底没说话,真是糟蹋东西啊。

牛叔歉意一笑,侄女儿有心,他们也不好驳了她的好意啊。

排骨一半儿做汤,一半儿做糖醋,缺少的调料,她从自己背篓里拿,其实是从空间里取出来的。

幸好她怕孩子们现,包装都换掉了,不会让人怀疑。

牛叔的孩子们都回来了,老大牛德宝也不认生,凑在她身边化身十万个为什么,“姐,你要做饺子还是做包子啊?这么多的肉馅,吃不完会坏掉的。

这排骨柴,不好吃,还塞牙,怎么没有大肉块儿啊?”

沈南栀给烦的,这孩子哪儿来这么多的话?

从口袋里掏出一把冰糖,“出去吃吧。”

“糖?谢谢沈姐姐,你常来啊。”

分给弟弟妹妹们吃,妹妹多分一块儿,牛家不重男轻女,虽然不富裕,但是家庭气氛很好,也是沈南栀喜欢的一家子。

之后是灌肠儿,牛婶儿来帮忙,捆成一节一节的,挂在灶台上熏干水分,然后就能保存几个月不会坏掉。

现在的天气有点儿热了,多熏一会儿,越干越好。

“这东西怎么吃啊?”

沈南栀取下一截儿,直接在锅灶里煎熟,香味儿飘出来,几个孩子都冒出头:“好香啊,这是做了什么好吃的?”

“沈姐姐竟然会做饭?”

沈南栀笑了:“我这一身肉怎么吃出来的?吃了我做的饭,保证你们还想下一顿。”

“真的吗?那沈姐姐你住在我们家吧?”

“不怕我把你们的好吃的都吃掉的吗?”

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